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自製奶酥花麵包 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-10 14:46:27 |只看該作者 |正序瀏覽
180054sdstfk32zbb.jpg

材料:
奶酥室溫無鹽奶油80g

做法:
    1.
    1800542bvamu1ygqh.jpg 奶酥材料除奶粉外全部攪散,最後奶粉過篩拌勻,取一半量分割成6份備用。   

    2.
    180054kvw2vf2vq5p.jpg 麵糰材料揉製成三光麵糰並能拉出透光薄膜後,進行發酵一小時,再取出分割成每75g 一個共8小糰,滾圓鬆弛10分鐘。   

    3.
    180055evdnor234ad.jpg 將每一小麵糰桿開呈長方形,塗上一份奶酥後捲起依自己喜好做造型~創意時間!   

    4.
    180055hkqftd3yg2v.jpg 在烤箱內放入一碗熱水做最後發酵至兩倍大(約一小時)ps.中間又換了兩次熱水。   

    5.
    以180℃ 烤15~18分鐘後完成。   

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發表於 2013-3-17 08:34:25 |只看該作者
真的有麼

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發表於 2013-3-11 05:13:55 |只看該作者
說的真有道理啊!

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發表於 2013-3-10 20:37:34 |只看該作者
分享的文章不錯看

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發表於 2013-3-10 20:19:47 |只看該作者
我快厭倦回復了

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發表於 2013-3-10 19:52:59 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2013-3-10 19:38:22 |只看該作者
感謝樓主

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發表於 2013-3-10 19:26:53 |只看該作者
3q for 分享

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發表於 2013-3-10 19:21:20 |只看該作者
回帖是種美德

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發表於 2013-3-10 19:12:23 |只看該作者
我在努力中
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