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【千日精選】五蔬二果防癌從口入 [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-3-25 08:27:08 |只看該作者 |正序瀏覽

世衛報告顯示，癌癥發病三成關於飲食；專傢指出，保障胃腸健康要靠"新鮮度"
近日，由賽諾菲-安萬特支持的"規范治療傳播健康"世界癌癥宣傳日消化道腫瘤特別專題拉開序幕。
今年世界癌癥宣傳日指出：有約四成的癌癥是可以預防的。尤其是與生活方式息息相關的消化道腫瘤，目前中國每年新發40萬胃癌患者，占世界發病人數的42%；中國結直腸癌發病率已升至全球惡性腫瘤第三；中國目前肝癌每年新發病例超過35萬，占到全球的一半。中國正處在消化道腫瘤發病的重災區。
對此，中國抗癌協會表示"要解決消化道腫瘤給中國帶來的日益嚴重的負擔，一要靠醫患共同實現的規范化治療，二要從餐桌上的點滴習慣做起，築起消化道腫瘤的第一道防線。"
2份水果5份蔬菜，提醒人們調整營養結構
對普通民眾來說，首先要防止"癌從口入"。1997年，世界衛生組織（WHO）就針對超過1000萬例癌癥患者的統計報告指出，癌癥發病約有1/3與飲食有關。今年世界癌癥日的果蔬新推薦量為每天食用2份水果5份蔬菜——果蔬推薦量的加大，是提醒人們對營養結構的及時反省和調整。每天堅持吃水果或蔬菜（80-100克）能使口腔癌風險降低20%，胃癌風險降低30%。高纖維攝取（平均每天27克）能使腸癌風險降低20%。
防范亞硝酸鹽，少吃加工類食品
大城市中的很多人都是去超市一次性采購大量加工類易儲存食物，然後幾天足不出戶。專傢認為，正是這樣的生活習慣，讓消化道腫瘤有機可乘。
食物的新鮮度是保障胃腸健康的重要因素。在醃制食品中，含有可導致癌癥的物質——亞硝胺，而且高濃度鹽分會嚴重損害胃腸道黏膜，這是導致消化道腫瘤發生的高危因素；加工的肉類食品（火腿腸等）含有致癌物：亞硝酸鹽，其添加的防腐劑、增色劑和保色劑等又加重瞭人體的肝臟負擔。
此外，果脯、話梅和蜜餞等小零嘴也含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質——亞硝酸胺。
所以，新鮮，應該成為我們餐桌上的不變的‘主題曲’。消化道腫瘤雖然日益增長，卻是的確可以通過改變生活習慣來預防的癌癥。