幸福。蒸便當Part IV

pistan

270 0 02 天前發佈列印 分享  收藏簡介

便當料理，簡單做，輕鬆蒸♥
「雞腿肉捲」是用去骨土雞腿肉夾入紅蘿蔔及地瓜蒸熟，利用蒸出的雞汁，再蒸煮「什錦時蔬」，蒸煮完蔬菜後，再將雞汁放入米裡蒸飯，物盡其用！
食材

• 
  
  雞腿肉捲
  
  • 去骨土雞腿肉1支
    
  • 地瓜適量
    
  • 紅蘿蔔適量
    
  • 鹽適量
    
  
  
• 
  
  什錦時蔬
  
  • 小熱狗2條
    
  • 花椰菜數朵
    
  • 青花菜數朵
    
  • 豆莢數個
    
  • 鴻喜菇數朵
    
  
  

作法

1.
雞腿肉捲的部份，去骨雞腿肉先用清水沖洗過，用刀先劃開肉再打過，抹上鹽巴(適量)，再放上地瓜跟紅蘿蔔捲起來，用棉線捆緊，沒有棉線可以用鋁箔紙包。電鍋外鍋放一杯水，跳停後別急著打開，再讓它悶一下即可。   

2.
蒸好的雞腿肉捲，內鍋佈滿雞汁。   

3.
不要浪費這雞汁，加入半小匙鹽巴，然後將洗淨的什錦時蔬放入雞汁內，記得用筷子翻過，確認蔬菜都有沾到雞汁。外鍋在放1/4水，跳停即可。(一樣，雞汁可以讓蔬菜保持原色不變黃)   

4.
將什錦時蔬撈起後，剩餘的湯汁倒入洗好的白米，外鍋放1杯水跳停後悶20分鐘，就是雞腿卷雞飯。白米可加入毛豆仁煮，也可以加地瓜，可任意搭配。   

5.
利用電鍋蒸煮的同時，可以煎玉子燒，甚至可以看幾頁書，喝杯咖啡，簡單做，輕鬆蒸♥     

6.
輕巧可愛的「大同新款三人份小電鍋」，是簡約的白色，且不佔空間，內鍋就是個大便當盒(照片中便當盒是一般市售圓形便當盒)。     

hillmen

我分享一下囉

ccseeker2012

一樓的位置好啊.

nh88

應該加分

kenneth_sweet

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

底褲超人

好文章，和大家一起分享

~Muscle~

很有吸引力

太陽穴

這篇帖子，我還是第一次在這看到

kinh9999

我該不會是最後一個頂的吧

plas_hoz

好啊，，不錯、