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番茄培根香料筆管麵 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-20 21:25:35 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 20 日發佈列印 分享  收藏簡介

簡單不容易失手的義大利麵,幾乎每個歐洲媽媽都會做的家常料理喔!
食材


  • 小番茄15-20顆
  • 筆管麵1碗
  • 培根3條
  • 無鹽番茄汁1罐
  • 【調味料】海鹽2-3小匙
  • 【調味料】蒜頭3顆
  • 【調味料】月桂葉1-2片
  • 【調味料】義大利香料、粗粒黑胡椒、香蒜粒適量
  • 【調味料】糖2小匙
  • 【調味料】起士粉隨意
作法

    1.
    000130yzirrjnjhpn.jpg 事前準備:小番茄切半、蒜頭切碎、培根切小塊。   

    2.
    000130cl4mityll5y.jpg 熱鍋、倒入一大匙橄欖油,將蒜頭倒入爆香(火不要太大,不要讓蒜頭焦掉)直到散發香味後,倒入小番茄及番茄汁。如果有月桂葉可加入1-2片。蓋鍋以小火煮約15-20分鐘,起鍋前加入海鹽、黑胡椒、義大利香料、香蒜粒和糖調味。   

    3.
    煮醬汁的同時,可以同時煮麵。準備一鍋水,加入很多海鹽,確定水夠鹹!倒入筆管麵煮約10分鐘。   

    4.
    000131hp35zl31ymo.jpg 醬汁煮好後先裝起來,熱鍋倒入一點點橄欖油,放入培根煎到散發香味、看起來脆脆的。再將原本的番茄醬汁倒入一起煮,煮到稍微收汁變濃稠。把瀝乾的筆管麵倒入鍋中攪拌,試味道ok後盛盤。   

    5.
    000131rabk2vu0lbd.jpg 最後可以再淋上一些橄欖油、撒上帕瑪森起士粉,完成、上桌!   

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發表於 2013-4-28 11:41:58 |只看該作者
猛力的回覆,潛水值上上上

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發表於 2013-4-22 06:49:13 |只看該作者
默默的看完,安靜的回覆

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發表於 2013-4-21 06:20:07 |只看該作者
佩服佩服啊.

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發表於 2013-4-21 01:51:25 |只看該作者
我十目一行也還是看不懂啊

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發表於 2013-4-21 01:40:33 |只看該作者
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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發表於 2013-4-21 01:26:23 |只看該作者
加油站加油

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發表於 2013-4-21 01:14:45 |只看該作者
我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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發表於 2013-4-21 01:13:46 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔

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發表於 2013-4-21 01:13:18 |只看該作者
我也來頂一下..  
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