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手工自製瑞可塔(Ricotta)乳酪 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-4-23 09:26:21 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 04 月 23 日發佈列印分享收藏簡介

Ricotta乳酪是一種著名的義大利乳清乳酪, ri (再) cotta (煮過) , 它是因為製作其他總類的乳酪所剩下來的乳清再度加熱, 再加上一點新鮮乳汁製成的, 含脂量只有20%, 嚴格說來並不算乳酪, 這種作法的Ricotta適合對乳蛋白不耐受的人食用.
在義大利料理廣泛使用, 不管是鹹的菜餚或者甜點都會使用到, 光淋上蜂蜜也很好吃!!
食材

全脂鮮奶1000cc
鮮奶油100cc
鹽1小撮
檸檬汁1顆

作法

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18^#

發表於 2013-5-1 08:06:36 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

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17^#

發表於 2013-4-28 11:51:04 |只看該作者

呵呵,明白了

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16^#

發表於 2013-4-27 09:12:50 |只看該作者

一定要回貼，因為我是文明人哦

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15^#

發表於 2013-4-24 08:11:01 |只看該作者

暈不信啊

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14^#

發表於 2013-4-24 06:50:31 |只看該作者

幫你項項吧

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13^#

發表於 2013-4-24 05:02:33 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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12^#

發表於 2013-4-23 15:49:52 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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11^#

發表於 2013-4-23 14:22:12 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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10^#

發表於 2013-4-23 13:57:46 |只看該作者

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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