豪邁的美味烤雞：花鼠媽上菜囉

PHUN

2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

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通常整隻雞都是用來煮湯，但這次花鼠媽想要在家烤整隻雞，雖然費時，完成之後的成品，無論是色、香、味都令人讚嘆不已喔！尤其選用來自高雄月世界的放山土雞：月球土雞，肉質Q彈有嚼勁，一口咬下就有大大的滿足感！
食材

• 月球放山全雞1隻
  
• 蔥適量
  
• 蒜適量
  
• 薑適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 米酒適量
    
  • 黑胡椒粉適量
    
  • 義大利香料適量
    
  • 羅勒葉適量
    
  • 醬油適量
    
  • 鹽適量
    
  • 迷迭香粉適量
    
  
  

作法

1.
今日調味料   

2.
烤箱以180℃預熱。   

3.
將月球放山全雞退冰、清洗乾淨，並將蔥、蒜、薑等洗淨切塊備用。   

4.
將蔥、蒜、薑塞入土雞肚內。   

5.
將調味料均勻抹至土雞表皮，放入冰箱醃一晚。   

6.
用鋁箔紙將土雞包緊，放入烤箱以180℃烤兩小時。   

7.
打開鋁箔紙，將土雞翻面，最後以180℃烤半小時至一小時，即可上桌囉！   

8.
除了在有心肉舖子擔任會計的重要角色，花鼠媽在廚房領域也是擁有15年以上的資深經歷。花鼠媽說，自己從小就學習煮菜，即使複雜的料理不算拿手，但是家常的菜色絕對難不倒她的。雖然每天上班很辛苦，但花鼠媽同樣是堅持要回家做晚餐，「因為家裡的小孩子正在發育期，外面的食物都太油太膩，還是自己下廚做料理最安心！」   

maverickhon

分享我的感謝，謝謝樓主

Derek_Me

初來乍到，請多多關照。。。

katchan0481

哈哈 我支持你

9394

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

[email protected]

我快厭倦回復了

hillmen

為了潛水值，我回覆一下囉

鳥不起點算

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andykom28

我幫你 喝喝  

Derek_Me

好看的程度，心照不宣