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我要瘦下去 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-23 16:05:07 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

燉煮大陸妹的原型是「Petits Pois à la Française」,一道在廚藝學校學到的超經典法式配菜,我用了在「滿甲熟肉鋪」買到的西式臘腸取代義式培根,然後選了「大陸妹」來當做要用的生菜,各種口感變化讓這道菜吃起來很有趣,是一道讓人吃了心情會變好的減肥料理。
原文發表於 http://icookmeats.com/?p=6366
食材


  • 雞胸肉2片
  • 紅蘿蔔1/2根
  • 大陸妹1把
  • 碗豆50克
  • 西式臘腸1根
  • 雞高湯200ml
  • 沙拉油適量
  • 鹽和胡椒適量
作法

    1.
    先切菜,臘腸切丁、紅蘿蔔切丁、大陸妹切條。   

    2.
    180126ypn4wqicg4q.jpg 雞胸橫刀對半切開,撒上鹽和胡椒,大火煎熟就好。   

    3.
    在另一鍋中,少量油煎臘腸至表現稍微焦黃,放進紅蘿蔔炒約1分鐘至稍微軟化,倒進雞高湯煮滾。   

    4.
    180126gwfghxde2tc.jpg 高湯滾後調小火煮約3分鐘至紅蘿蔔熟透,倒進碗豆和大陸妹,再煮約45秒至大陸妹熟透,最後加鹽調味。   

    5.
    擺盤時就先雞胸鋪底,上面淋上大量的燉煮大陸妹即可。   

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發表於 2013-5-1 08:10:42 |只看該作者
正好你開咯這樣的帖

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發表於 2013-4-28 11:57:53 |只看該作者
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人,謝謝!

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發表於 2013-4-27 09:12:50 |只看該作者
謝謝樓主啊!

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發表於 2013-4-24 08:15:32 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-4-24 06:50:47 |只看該作者
不知道說些什麼

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發表於 2013-4-24 05:04:20 |只看該作者
支持你一下下。。

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發表於 2013-4-24 03:20:21 |只看該作者
我幫你這一帖頂起來

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發表於 2013-4-23 20:30:52 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦

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發表於 2013-4-23 19:37:39 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦
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