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日本家庭味「薑燒豬肉」 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-23 23:23:33 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

相較於複雜的中國菜,我比較熟悉的是日本家庭料理,日本家常菜只要掌握醬油、味林、糖這三種調味料就可變出許多種料理,今天就來介紹一道蔬菜&營養滿滿的「味噌薑燒豬肉」。
同步發布:http://ppt.cc/riFY:
食材


  • 豬肉片200g
  • 高麗菜1/4顆
  • 胡蘿蔔1/2根
  • 洋   蔥1/2顆
  • 蒜   頭1    顆
  • 薑1小塊
  • 調味料-醬   油1又2/1大匙
  • 調味料-味   林1大匙
  • 調味料-酒1大匙
  • 調味料-味   噌1大匙
作法

    1.
    將薑&蒜頭磨成末   

    2.
    00014513wztowu2mg.jpg 先將高麗菜切絲,歷乾。   

    3.
    000145hqgmp3rw1fo.jpg 將調味料調勻,並加入薑末、蒜末,將豬肉片放入醃製,約10~15mins(不要醃太久,不然肉會變很鹹)。   

    4.
    000145i5hhc3xyfxi.jpg 放一點點油&一點點鹽巴,先放入洋蔥及紅蘿蔔伴炒,炒至洋蔥半透明及紅蘿蔔軟時,先起鍋。   

    5.
    000145gnzppgbw0ji.jpg 放入肉拌炒至半熟(因我家採用電磁爐,熱度不足,蔬菜&肉分開炒效果會好一點。)   

    6.
    000146h3mdezm2xvo.jpg 肉半熟時再將蔬菜加入拌炒,全熟起鍋。   

    7.
    000146iu5txords0t.jpg 完成,將「薑燒豬肉」配上生高麗菜絲。   

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發表於 2013-5-1 08:10:42 |只看該作者
偶啥時才能熬出頭啊.

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發表於 2013-4-28 11:57:53 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去

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發表於 2013-4-27 09:12:50 |只看該作者
我快厭倦回復了

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發表於 2013-4-24 08:15:32 |只看該作者
不知道說些什麼

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發表於 2013-4-24 06:50:47 |只看該作者
尼伊達看起來是個不錯的站喔

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發表於 2013-4-24 05:10:17 |只看該作者
能找到這個站真好

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發表於 2013-4-24 03:26:26 |只看該作者
頂你一下.  

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發表於 2013-4-24 02:55:28 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2013-4-24 02:39:36 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  
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