焦糖馬鈴薯麵包布丁 By蘭姆

24gold24

2013 年 04 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

吐司吃不完又快過期時，就來點不一樣的。
做成香甜的麵包布丁吧～♥
吃過水果做成的麵包布丁，但妳曾嘗試過馬鈴薯做成的麵包布丁嗎？
請一定要親手試試看這道特殊又好吃的料理，給家人一個小驚喜吧～！
《懶人料理馬鈴薯365變》：
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010580293
食材

• 大顆馬鈴薯1顆
  
• 蛋4顆
  
• 牛奶400ml
  
• 厚片吐司1片
  
• 蔓越莓乾1/2碗
  
• 砂糖2大匙
  
• 焦糖漿2大匙
  

作法

1.
馬鈴薯洗淨去皮，切厚片放入容器中，進電鍋蒸至熟軟，取出壓成泥，放涼備用。   

2.
蛋敲開放入大容器中略打散（不要打到發泡），再將砂糖緩緩倒入蛋汁中，用打蛋器打勻。   

3.
邊打邊將牛奶緩緩的分次倒入打勻，最後放入焦糖漿及馬鈴薯泥打勻。   

4.
厚片吐司去邊切成約3公分大小的塊狀，平均鋪在一焗烤盤中，再將做法3的馬鈴薯布丁糊倒入蓋住吐司，最後均勻撒上蔓越莓乾。   

5.
將焗烤盤放在一只有深度的烤盤裡，並於外烤盤中加入1～2杯水（約到焗烤盤的1/3高度），送入烤箱烤20～30分鐘，或烤到輕輕搖晃焗烤盤時布丁中央不會抖動，就大功告成了！   

6.
蘭姆小提示：蛋是用來凝固液體的，不吃蛋的人，可以用1大匙的海藻膠凍粉加上200ml的熱水攪拌均勻，趁熱加入糖、奶漿類、焦糖漿及馬鈴薯泥攪拌均勻，再倒在吐司塊上，並撒上蔓越莓乾，直接入冰箱放到凝結即可。這樣做出來的麵包布丁口感會比較Q，各有不同風味。   

runrunscooter

哈哈，看的人少，回一下

尊貴的基佬

好帖，有才

段皇爺

有才的不在少數啊

tracy10quTE~~

好文章，和大家一起分享

花家姐

謝謝分享了!

nh88

誰都不容易啊 ~~

Some1

一樓的位置好啊..

{誼}

我這樣算沙發嗎？

stk190

是樓主原創嗎