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雙色奶酪 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-25 16:04:36 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

謝謝愛料理這個平台,讓我認識了許多朋友與老師!
這次使用的材料─藍花,大家可能很陌生,這是蝶豆藍花,泰國常用來製作甜品,價格上也不便宜,但泰泰風的Laura老師特地送我一包藍花,讓我可以開心的在料理上玩色彩!
我就做成了雙色奶酪,孩子好奇的看著這淺藍色的果凍,巴不得馬上嘗一下味道!真是有趣!
食材



    • 藍花凍
    • 藍花汁400克
    • 鮮奶200克
    • 糖50克
    • 吉利T10克


    • 椰奶凍
    • 椰奶400克
    • 鮮奶200克
    • 糖20克
    • 吉利T10克

作法

    1.
    1801042t051lfr0gv.jpg 椰奶凍與藍花凍的糖與吉利先各自混勻   

    2.
    180104yaauzuwh1ta.jpg 椰奶凍的椰奶跟鮮奶先倒入鍋內,拌勻後煮開,再倒入混合好的糖與吉利T,快速攪拌,讓兩者皆融化   

    3.
    180104ntann335cry.jpg 將椰奶凍倒入容器內至一半   

    4.
    180104sjoallnuwi0.jpg 藍花先泡水30分(400克水)   

    5.
    藍花凍的藍花汁跟鮮奶先倒入鍋內,拌勻後煮開,再倒入混合好的糖與吉利T,快速攪拌,讓兩者皆融化   

    6.
    180104q1gzuoo2iku.jpg 將藍花凍再倒入容器內,等待涼後就可以放入冰箱冷藏囉~   

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發表於 2013-5-5 06:45:06 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-5-1 08:18:10 |只看該作者
聲明一下:本人看貼和回貼的規則,好貼必看,精華貼必回。

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發表於 2013-4-29 07:09:31 |只看該作者
為了潛水值,我回覆一下囉

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發表於 2013-4-27 09:17:11 |只看該作者
回覆一下,謝謝分享

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發表於 2013-4-26 07:12:55 |只看該作者
哈哈 瞧你說的~~~  

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發表於 2013-4-26 05:59:46 |只看該作者
我起來了 哈哈 剛才迷了會

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發表於 2013-4-26 05:04:32 |只看該作者
呵呵 哪天得看看 `~~~~

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發表於 2013-4-26 04:24:55 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2013-4-26 03:33:16 |只看該作者
做一個,做好了,請看
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