春日輕食特別企劃》春日咖哩

日圓上升

2013 年 04 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

春天，就是要吃咖哩。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
食材

• 市售日式咖哩塊適量
  
• 洋蔥1 個
  
• 馬鈴薯2 個
  
• 紅蘿蔔1 支
  
• 家樂福有機白米4 適量
  
• 糖心蛋2 個
  
• 綠花椰菜適量
  
• 蒜頭6 瓣
  
• 薑20 公克
  
• 油少許
  
• 鹽少許
  
• 家樂福嚴選里肌肉排適量
  

作法

1.
蒜頭去皮拍碎切末(也可直接拍碎這樣比較好去皮)，薑切末，洋蔥半顆切丁；馬鈴薯、紅蘿蔔、「家樂福嚴選里肌肉排」都切塊；綠花椰菜洗淨分切小朵；「家樂福有機白米」洗好在電子鍋煮熟。   

2.
熱鍋後加入少許油，然後下蒜末、薑末爆香，炒到香味出來，再放入洋蔥丁同炒，炒到洋蔥丁略成帶透明感的黃色，這時就可下之前已切好的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊翻炒。   

3.
接著加入豬里肌肉塊繼續翻炒。   

4.
然後在鍋中加入水，水量約略到蓋過材料的高度，煮開，等水煮開後，依市售日式咖哩塊外包裝盒上指示，取適量的咖哩塊放入鍋中，慢慢讓咖哩塊與食材融合在一起。   

5.
全部融開後，以小火再煮5~10分鐘。為了讓擺盤好看，翠綠的綠花椰菜另開一小鍋熱水川燙，才不會染到咖哩的顏色。   

6.
最後再試一下咖哩的味道。如果覺得不夠鹹，可加入一點鹽或醬油豐富咖哩的味道；如果覺得不夠甜，可加入一點糖，或果泥(蘋果泥或水梨汁)都是不錯的選擇   

7.
盤子中擺上煮好的白飯，淋上咖哩，邊緣擺上綠花椰菜裝飾，和半顆糖心蛋，就是一盤美味又好看的春日咖哩了。   

cb_reptile

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

jennyjellyfish

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

弒殺滅神

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

24gold24

不錯不錯.,..我喜歡

hillmen

先頂後看  

花家姐

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

bobodragon2001

做一個,做好了,請看

Tung8887

頂你一下，好帖要頂！

tracy10quTE~~

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回