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大腸沙茶豬血湯 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-27 20:46:37 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 27 日發佈列印 分享  收藏簡介

豬血中含有豐富的血漿蛋白...人體經胃酸和消化系統分解後,可以產生解毒和潤腸的功能。它會消除不利於身體的有害物質。 所以一段時間會買來自己煮一鍋,一次滿足味蕾喔!!
食材


  • 豬血6條
  • 高湯5-6公升
  • 鹽適量
  • 沙茶1大匙
  • 油蔥酥1大匙
  • 鹹菜絲(也可以買切好了)2-3片
  • 大腸(可有可無)少許
  • 韭菜(吃時再加)少許
  • 胡椒粉少許
作法

    1.
    0001275kqw1nihuqm.jpg 備料   

    2.
    000127p3vrs4g3rng.jpg 將豬血切塊泡水(以流水至少約2小時,這個過程不可省略否則豬血比較不嫩)   

    3.
    000127am4whwsijl4.jpg 將豬血放入鍋內汆燙   

    4.
    000127gcfouou45if.jpg 起鍋漂冷水備用   

    5.
    000128odtr2yylybd.jpg 另起高湯放入汆燙過的豬血   

    6.
    000128noin5mg4d3x.jpg 放入油蔥酥及沙茶   

    7.
    000128dlu5cdkdhva.jpg 放入酸菜及鹽適量,煮滾後起鍋前要吃時再放入韭菜,避免韭菜變黃   

    8.
    000128v0nz5kpz5la.jpg 成品上桌   

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發表於 2013-5-5 06:59:35 |只看該作者
拿分走人呵呵,樓下繼續!

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發表於 2013-5-1 08:33:47 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2013-4-29 07:27:34 |只看該作者
這年頭,分不好賺啊

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發表於 2013-4-28 02:16:55 |只看該作者
先頂後看

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發表於 2013-4-28 01:53:24 |只看該作者
貌似我真的很笨????哎

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發表於 2013-4-28 01:45:22 |只看該作者
又看了一次

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發表於 2013-4-28 01:43:39 |只看該作者
樓主good

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發表於 2013-4-28 01:30:01 |只看該作者
我又來囉,應該在前幾帖吧

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發表於 2013-4-28 01:27:46 |只看該作者
雖然不怎麼好看,但還是幫你頂
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