牛牛蛋糕捲❦(香蕉卡士達)

allencth

2013 年 04 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

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食材

• 蛋糕片:
  
• 蛋5顆
  
• 糖75g
  
• 低筋麵粉85g
  
• 沙拉油2.5大匙
  
• 牛奶2.5大匙
  
• 竹碳粉少許
  
• 內餡:
  
• 香蕉1根取100g(剩餘切片)
  
• 檸檬汁少許
  
• 蛋1個
  
• 低筋麵粉15g
  
• 糖1大匙
  
• 牛奶200cc
  

作法

1.
雞蛋洗乾淨擦乾後，蛋黃與蛋白分開。(圖為紅心蛋)   

2.
將蛋黃+材料1/2的糖+過篩好的麵粉+沙拉油+牛奶拌勻。另外蛋白+材料1/2的糖打發。

3.
先將一部份打發的蛋白拌入蛋黃糊中，再把剩餘的一起拌入。取少許蛋糕糊加竹炭粉拌勻裝入塑膠袋或者擠花袋中。(這時候烤箱順便預熱180度)   

4.
烤盤鋪上裁剪好的烤盤紙。   

5.
將竹炭蛋糕糊隨意擠在烤盤紙上。   

6.
烤大約5分鐘，把蛋糕糊倒在上面鋪平。   

7.
180度烤20分左右，依烤箱不同調整時間。   

8.
香蕉100g+檸檬汁+蛋+麵粉+糖+牛奶一起攪打。   

9.
倒入鍋中一邊煮一邊攪拌直到濃稠並且沸騰就可以關火。   

10.
將有圖案的蛋糕片朝下(烤盤紙鋪著)，約2~3公分處切一刀不要切斷，折起來之後就可以塗抹香蕉卡士達放香蕉片，利用烤盤紙來捲起蛋糕。待蛋糕定型後就可以切片。   

津村浩介

拿把椅子看表演

andykom28

也許似乎大概是，然而未必不見得。

HOTSTUDIO阿蚊

沒看過比樓主發的好帖

naturebeehk

哪時候積分才會高啊

hillmen

不看白不看，看也不白看

正義西門慶

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

一心

幫你回覆一下

前程

好人一個

正義西門慶

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵