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約克夏布丁(Popover) [複製鏈接]

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發表於 2013-4-28 23:23:15 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

每次在食譜上看到它,都想吃它,想像它是怎樣的滋味,今天終於有機會製作這"約克夏布丁",烘烤時空氣中飄散著濃濃的雞蛋香,這就是幸福的味道吧! 我想~:)
此食譜是參考Carol的食譜。
食材


  • 高筋麵粉130g
  • 奶油1大匙
  • 細砂糖1大匙
  • 鮮奶1杯
  • 雞蛋2顆
作法

    1.
    0001510zglqolq1yd.jpg 鮮奶、雞蛋拿出放置到室溫的溫度,奶油融化烤箱預熱到210度C,烤盤或布丁杯刷上一層奶油(份量外)。   

    2.
    000151i0ne2g2cdah.jpg 將高筋麵粉過篩,加入雞蛋、細砂糖、融化的奶油、鮮奶用打蛋器仔細攪拌均勻到沒有任何粉粒的狀態,麵糊靜置30分鐘。   

    3.
    000151ka4ktkfhigw.jpg 烤盤或布丁杯放進烤箱預熱30秒取出,倒入麵糊約5-6分滿即可。   

    4.
    000151tm3uouutcgu.jpg 放入已經預熱到210度C的烤箱中烘烤25分鐘到表面金黃色。 (因為甜味的比較容易上色太快,所以210度c烤10分鐘後,若覺得顏色開始變深,就將溫度調整到190度左右再烤10-15分鐘,避免烤太黑)   

    5.
    000152sswms3zvj2c.jpg 約克夏布丁也可以做成鹹口味,佐烤肉湯汁或普羅旺斯燉菜都很美味。這次我佐馬鈴薯燉肉也不錯。   

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發表於 2013-5-5 07:02:42 |只看該作者
這個好像在其他地方看過了

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發表於 2013-5-1 08:49:27 |只看該作者
來幾句吧

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發表於 2013-4-29 07:30:04 |只看該作者
希望大家都有好運

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發表於 2013-4-29 05:45:54 |只看該作者
我又來囉,應該在前幾帖吧

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發表於 2013-4-29 04:44:32 |只看該作者
回貼賺學識,不錯了

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發表於 2013-4-29 04:18:55 |只看該作者
好貼壞貼,一眼就看出去

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發表於 2013-4-29 03:49:37 |只看該作者
幫你回覆一下

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發表於 2013-4-29 03:28:45 |只看該作者
你加油吧  

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發表於 2013-4-29 03:14:28 |只看該作者
家財萬貫還得回很多貼哦
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