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《含笑食堂》含笑燻白鯧 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-29 08:46:12 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

**三立台灣台-台灣好戲《含笑食堂》**
    美麗的宜蘭、頭城老街及農場, 以及三代女人:60歲的秋鑾、40歲的含笑、20歲的心慧的故事;她們溫柔堅強,可以不在意丈夫棄家、男友離去,只要堅守自己的情感,以及自己的食堂,一道道料理將是最寶貴的回憶。
食材


  • 白鯧魚尾1尾
  • 花香醬15ml
  • 炸油適量
  • 白米80g
  • 砂糖80g
  • 乾燥含笑花少量
  • 茶葉少量
  • 薑適量
  • 蔥段適量
  • 砂糖適量
  • 鹽適量
  • 醬油適量
  • 米酒適量
作法

    1.
    事前準備:白鯧魚以蔥、薑、米酒、鹽、醬油、砂糖、花香醬醃一小時入味。     

    2.
    煎魚:將油鍋熱至七分熱,再將醃好的鯧魚下鍋以小火煎至八分熟。   

    3.
    煙燻:依序放錫箔紙、煙燻料、鐵架,並在鐵架上鋪上高麗菜。上面放置蔥段、煎過的白鯧魚,蓋緊鍋蓋,以小火加熱至冒煙後熄火,燜2分鐘即可。   

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發表於 2013-5-5 07:05:00 |只看該作者
這論壇不錯,我會跟我好友分享

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發表於 2013-5-1 08:53:00 |只看該作者
要是能在多一點就好了

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發表於 2013-4-30 06:42:39 |只看該作者
我想要`~

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發表於 2013-4-30 05:35:22 |只看該作者
謝謝分享

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發表於 2013-4-29 15:05:07 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。。。嘿嘿,回個帖表明我來過。

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發表於 2013-4-29 14:32:35 |只看該作者
有些帖子,真的不錯

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發表於 2013-4-29 14:17:55 |只看該作者
Thank you for your sharing,回覆囉

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發表於 2013-4-29 13:59:55 |只看該作者
有空一起交流一下  

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發表於 2013-4-29 13:55:47 |只看該作者
沒人理我。。
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