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王家上菜~ 炒韭黃什錦菜 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-29 22:43:37 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

鮮美的韭黃只要配上簡單不搶味又健康的蒟蒻、黑木耳與豆皮,就變成一到纖維豐富又健康的蔬菜唷! 請爽又不油膩
食材


  • 韭黃500g
  • 黑木耳500g
  • 蒟蒻絲1包
  • 生豆皮300g
  • 醋1茶匙
  • 「調味」鹽1茶匙
  • 「調味」糖少許
  • 香油1大匙
  • 大蒜2瓣
  • 嫩薑10g
  • 「調味」雞粉2茶匙
  • 「調味」白胡椒粉適量
作法

    1.
    !!食材準備!!蒟蒻絲沖洗一下後放進可微波的容器內加入熱水與醋,放進微波爐中加熱 (家用800w約2分鐘),然後拿出將熱水倒掉,並用清水沖洗一下即可,此目的只是為了去鹼味,所以不要煮太久,按照上述步驟後,再用剪刀大略剪幾刀讓蒟蒻絲分段**同樣方法放入滾水中加點醋亦可**   

    2.
    !!食材準備!!生豆皮切大於韭黃寬度的長條,同樣也放進可微波的容器內加入熱水,放進微波爐中加熱 (家用800w約1分鐘),然後拿出將熱水倒掉,這是為了去生豆皮的腥味,所以不要煮太久**同樣方法放入滾水中亦可**   

    3.
    0001185szsjiivt3q.jpg 大蒜切小丁、嫩薑切絲備用   

    4.
    韭黃切大段、黑木耳切大略同韭黃寬度的條   

    5.
    熱鍋倒入麻油轉中火,放入大蒜與薑絲爆香,放入韭黃與木耳,聞到韭黃香味後,放入生豆皮與蒟蒻絲   

    6.
    豆皮熱透散開後,加入「調味」拌炒炒勻即可   

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發表於 2013-5-5 07:03:59 |只看該作者
這貼?不回都不行啊

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發表於 2013-5-1 08:53:00 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-4-30 06:42:39 |只看該作者
頂下再看

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發表於 2013-4-30 05:35:22 |只看該作者
就為賺分嘛

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發表於 2013-4-30 03:08:01 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-4-30 02:30:28 |只看該作者
這貼?不回都不行啊

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發表於 2013-4-30 01:49:46 |只看該作者
貌似我真的很笨????哎

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發表於 2013-4-30 01:12:29 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2013-4-30 01:08:43 |只看該作者
謝謝分享
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