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香草鹽烤鯖魚一夜干 [複製鏈接]

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發表於 2013-4-30 22:05:33 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 04 月 30 日發佈列印 分享  收藏簡介

為抵抗酷寒天候及激烈海流,寒帶海域所產的鯖魚,體內都蓄積豐富脂肪,油脂含量高。
因地處北半球極為冷冽區域,所以孕育出的鯖魚肉質紮實,油脂豐富,口感細膩。用最簡單的鹽烤料理方式,就可以吃出鯖魚的鮮甜美味,是我們一家最愛吃的魚之一。
食材


  • 鯖魚一尾
  • 檸檬片1/4顆
  • 迷迭香少許
  • 義式香草鹽少許
作法

    1.
    鯖魚洗淨對剖後切成四塊,魚背肉上以刀劃十字。   

    2.
    在烤爐架上塗抹拉沙油,鋪放些許迷迭香,再擺上鯖魚。烤箱預熱後,以220度(上下火)烤10分鐘後、關掉下火,上火再烤10分鐘,讓魚皮表面烤出微焦色。   

    3.
    撒上香草鹽、搭配番茄、小黃瓜等生菜。食用時可滴一些檸檬。   

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發表於 2013-5-5 07:14:56 |只看該作者
我也來頂一下..  

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發表於 2013-5-1 09:11:24 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-5-1 04:42:19 |只看該作者
看帖累了,回覆一下吧!

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發表於 2013-5-1 04:21:19 |只看該作者
哈哈,有意思~頂頂 ,繼續頂頂。繼續頂哦  

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發表於 2013-5-1 04:03:05 |只看該作者
長時間沒來看了 ~~

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發表於 2013-5-1 03:49:29 |只看該作者
沒看過這麼好的帖子!

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發表於 2013-5-1 03:28:13 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-5-1 03:13:46 |只看該作者
圍觀來了哦

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發表於 2013-5-1 02:39:56 |只看該作者
頂.支持,路過.
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