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茄汁多力魚片~ [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-1 22:43:34 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

前一陣子好市多的多力魚特價,買了一盒回來料理,多力魚的魚片口感
有點像像鱈魚;不過主要是它沒魚腥味,所以孩子接受度較高。
食材



    • 材料
    • 多力魚2大片
    • 薑片10公克
    • 蔥段10公克
    • 洋蔥絲30公克
    • 青豆仁青豆仁記得川燙熟10公克
    • 太白粉水少許
    • 地瓜粉適量


    • 醃料
    • 太白粉水適量
    • 胡椒粉少許
    • 鹽少許
    • 蛋黃1個
    • 水150cc


    • 調味料
    • 番茄醬2大匙
    • 鹽少許
    • 糖1小匙

作法

    1.
    將多力魚洗淨切厚片,加入醃料.拍扁的薑片和蔥段拌勻,醃漬約15分鐘,沾上地瓜粉放約3分鐘。   

    2.
    2.將作法一的多力魚放入熱油鍋中,炸熟至上色,撈出備用。   

    3.
    3.熱一鍋,加入少許油,加入洋蔥絲炒香後加入青豆仁,和所有調味料拌炒 均勻,以太白粉勾芡,作後放入作法2的炸魚塊,快速辦均沾裹醬汁即可。   

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發表於 2013-5-5 07:16:43 |只看該作者
今天沒事來逛逛,看了一下,感覺相當的不錯。

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發表於 2013-5-2 03:30:03 |只看該作者
文筆流暢,修辭得體,深得魏晉諸朝遺風,更將唐風宋骨發揚得入木三分,能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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發表於 2013-5-2 03:24:03 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-5-2 03:09:38 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-5-2 02:52:52 |只看該作者
偶啥時才能熬出頭啊.

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發表於 2013-5-2 02:22:50 |只看該作者
拿把椅子看表演

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發表於 2013-5-2 02:22:36 |只看該作者
要多久才能升級啊

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發表於 2013-5-2 02:05:57 |只看該作者
聲明一下:本人看貼和回貼的規則,好貼必看,精華貼必回。

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發表於 2013-5-2 02:01:25 |只看該作者
有才的不在少數啊
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