紅酒燉子排

雪席

2013 年 05 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介

(未成年請勿飲酒)
漂亮的深寶石紅帶微紫色的紅酒，拿來燴豬排能讓料理呈現漂亮的色澤，微甜的酒香也能抵消油膩將料理襯托地更清爽，女孩兒們可以為自己準備好一款自己喜歡喝的潘朵拉葡萄紅酒，酒液紅潤含有豐富單寧酸，微甜順口，冰涼飲用口感絕佳，平常時小酌一下，微甜順口對身體和心情都好，下廚時用上一點來為料理抹上一些令人沉醉的色彩，可以讓你輕輕鬆鬆地就端出宴會級的好手藝，也能為用餐的氣氛大大加分。
食材

• 豬肉排4根
  
• 西洋芹2根
  
• 牛蕃茄1個
  
• 紅蘿蔔半根
  
• 洋  菇6~8朵
  
• 洋  蔥1個
  
• 蒜  頭3瓣
  
• 潘朵拉葡萄紅酒300cc
  
• 黑胡椒適量
  
• 鹽少許
  
• 麵 粉少許
  

作法

1.
西洋芹菜、.紅蘿蔔、牛蕃茄、洋蔥、洋菇切塊，蒜剝去薄膜   

2.
肉排洗淨擦乾水份沾上少許麵粉備用。   

3.
鍋加少許橄欖油，放入肉排各面煎至焦黃取出。   

4.
原鍋放入洋蔥與蒜瓣炒香軟化後，放入西洋芹、紅蘿蔔、牛蕃茄、洋菇拌炒，放入肉排，灑上黑胡椒、鹽拌炒後，倒入潘朵拉葡萄紅酒，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉約30分鐘至肉排軟嫩蔬菜入味即完成。   

5.
等待的同時，先來品味一下紅酒原液，等一下子排燒好後再來嚐嚐經過紅酒燉煮後芬芳的味道。這一餐滿滿的蔬菜和紅酒中的抗氧化成份，感覺上就是專為女孩兒設計的~~嘻嘻嘻   

6.
肉排軟嫩後即可上桌享用   

plas_hoz

好人一個

naturebeehk

呵呵,支持一下哈  

tamyc002

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

tissss

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正義西門慶

自己知道了  

tissss

先回覆一下，閃人

牛奶陽光

這是一篇不錯的帖子

tissss

你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

katchan0481

回帖是種美德