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香蘭白糖糕 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-2 14:46:31 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介


食材


  • 粘米粉140克
  • 細沙糖100克
  • 香蘭葉打成汁(可用香蘭香精代替或完全只用水)300ML
  • 鹽1/4 小匙
  • 酵母1/2 茶匙
  • 奶油 (抹烤盤用)適量
作法

    1.
    180057mfxxmzwjqxz.jpg 酵母加入少許温水拌至溶化備用。   

    2.
    1800575rn105fmdqh.jpg 粘米粉,细沙糖,鹽倒入香蘭汁攪拌至糖溶化,加入酵母拌均過濾。   

    3.
    180057zkg5paun23d.jpg 用濕布或蓋子封蓋静置發酵最少兩小時。(氣温約高,發酵越快)   

    4.
    1800575wignggt22n.jpg 持續發酵中的面糊。   

    5.
    1800581kremggf4o4.jpg 已經發酵好的面糊。   

    6.
    180058kuwe3ho3zax.jpg 將發酵好的面糊拌均(因爲粉會沉澱),倒入抹了奶油的烤盤裏大火蒸25分鐘。   

    7.
    180058tfhm3e4bzhi.jpg 蒸好的香蘭口味白糖糕。   

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發表於 2013-5-5 07:19:56 |只看該作者
好帖子,要頂!

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發表於 2013-5-4 16:27:00 |只看該作者
我的媽呀,愛死你了

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發表於 2013-5-4 07:55:47 |只看該作者
非常感謝樓主,樓主萬歲萬歲萬萬歲!  

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發表於 2013-5-3 10:07:05 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2013-5-3 08:19:16 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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發表於 2013-5-3 06:55:09 |只看該作者
今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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發表於 2013-5-3 05:40:13 |只看該作者
頂.支持,路過.

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發表於 2013-5-3 04:34:53 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-3 02:44:53 |只看該作者
感謝樓主
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