三杯鮮魚

心跳回憶

2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

三杯料理總是白飯的最佳伴侶，每次做三杯料理一上桌，就馬上被唏哩呼嚕吃光光了。今天改用魚來調理，更加的鮮嫩滑口、好吃滿分，當然啦，這樣香氣十足美味的菜餚，怎麼樣都吃不膩!
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食材

• 鯛魚片400g(2片)
  
• 青蔥絲2根
  
• 紅辣椒片2根
  
• 薑片5片
  
• 蒜頭5瓣
  
• 九層塔3株
  
• 地瓜粉3匙
  
• 
  
  調味料
  
  • 米酒2大匙
    
  • 醬油2大匙
    
  • 麻油1大匙
    
  • 糖1匙
    
  • 白胡椒粉適量
    
  
  

作法

1.
將魚切片加入少許米酒醃漬約10分鐘，取出加地瓜粉拌勻備用。油鍋加熱，放入魚肉快速炸熟取出瀝乾油脂。   

2.
鍋加入麻油，小火煎香蒜頭與薑片，煸炒後放入魚肉片，   

3.
加入米酒、醬油、糖、白胡椒粉煎煮入味，加入辣椒絲、蔥絲、九層塔入味即完成。   

4.
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plas_hoz

太棒了！

mic167

好看的程度，心照不宣

[email protected]

回復一下

oh~my~gag

都是那麼過來的

曾冇權

先占個位置，記錄這個好帖子

xiao丸子

回帖是種美德

kinh9999

不看白不看，看也不白看

HOTSTUDIO阿蚊

人氣還要再提高

jennyjellyfish

看來不錯，回覆一下