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綜合炸物-香酥多利魚&雪白菇 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-5 08:45:46 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

香酥的炸物簡單輕鬆做^_^ 多利魚肉質鮮美,簡單調味就好吃極了;雪白菇入鍋混合了菇類和麵衣的香氣,也是超乎想像的美味唷!很適合小酌一番的料理^_^
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛 尋找其他好味道:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
食材


  • 多利魚1片(約180g)
  • 雪白菇大半株
  • 蛋1個
  • 麵包粉4大匙
  • 椒鹽適量

    • 醃料
    • 醬油3/4大匙
    • 白胡椒適量
    • 香油1茶匙
    • 米酒1茶匙

作法

    1.
    多利魚先用紙巾吸乾水份後,切成厚片並將醃料加入靜置入味。 再將魚片沾上蛋汁後,再沾麵包粉並輕輕壓緊,中火下油鍋炸至金黃酥脆,起鍋前轉中大火逼油即可。   

    2.
    雪白菇用手剝成一小株一小株的放入一有深度的碗中,先將步驟1剩下的蛋汁全部倒入抓勻後,再將剩下的麵包粉也倒入拌勻,取一大湯匙,一大瓢一大瓢的入油鍋,等稍定型後再用筷子輕輕翻動炸至金黃酥脆即可。   

    3.
    120053g554llt4vbk.jpg 依個人的口味灑上椒鹽,就完成嚕^_^   

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發表於 2013-5-5 13:53:34 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-5 13:50:13 |只看該作者
今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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發表於 2013-5-5 13:49:35 |只看該作者
今天沒事來逛逛  

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發表於 2013-5-5 13:38:58 |只看該作者
一定要回貼,因為我是文明人哦

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發表於 2013-5-5 13:16:05 |只看該作者
不錯,感謝樓主

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發表於 2013-5-5 13:12:31 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-5-5 13:11:34 |只看該作者
對不起,我走錯地方了,呵呵

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發表於 2013-5-5 13:06:29 |只看該作者
我又來囉,應該在前幾帖吧

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發表於 2013-5-5 12:54:47 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!
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