免揉油煎甜甜圈

nightmare1984

2013 年 05 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

這道《懶人甜甜圈》適合想要馬上想要享受的時候，其中鬆餅粉、太白粉讓麵包更加鬆軟有層次、不死硬，又利用微波爐低瓦數來快速發酵，全程10分鐘搞定。
當然油炸蓬鬆效果也很不錯之外，特別是使用平底鍋小火用油煎出來的甜甜圈也相當成功，別擔心！放涼後吃起來不會有變硬的感覺，除了使用細砂糖之外，我還準備抹茶粉、黃豆粉(加砂糖)來裹，
多了幾番好滋味呢…
食材

• 材料(6個)
  
• 高筋麵粉150g
  
• 鬆餅粉30g
  
• 太白粉20g
  
• 牛奶80g
  
• 無鹽奶油20g
  
• 砂糖20g
  
• 鹽2g
  
• 即溶酵母4g
  
• 雞蛋1個
  

作法

1.
牛奶和奶油放置可微波的容器， 以(瓦數1000W)微波30秒完成後放置調理盆中。   

2.
盆裡依序加入砂糖→鹽→雞蛋攪拌均。   

3.
繼續倒入麵粉→鬆餅粉→太白粉→酵母到盆裡。   

4.
用刮刀整裡成一團麵糊，放置可微波的容器，碗口用保鮮模包覆。   

5.
放置微波爐裡以(200W)微波30秒，取出時面積變大囉…   

6.
分成6小塊後撮揉成圓球形。   

7.
用手指從中壓出小洞，用二手整理出大一點的洞。   

8.
煎鍋開小火，倒進約甜甜圈一半高度的油，煎至二面金黃色取出   

9.
塑膠袋放些細砂糖，甜甜圈放裡裹糖均勻就完成了！   

10.
建議這類油煎炸食品還是當天吃口感最好喔！   

11.
※※製作時依照各家不同的型號有所不同，微波爐1000W為正常加熱時的按鈕，200W則是解凍生鮮時的按鈕，我自己是這麼區別的…

^^SaＳａbb

一定要回貼，因為我是文明人哦

HOTSTUDIO阿蚊

呵呵 哪天得看看 `~~~~

Gopper

第一次來這論壇..

junhau

我在努力中

段皇爺

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

HOTSTUDIO阿蚊

看起來不錯的樣子

Disy

先回覆一下，閃人

freegold

圍觀來了哦

ng015856

強的很，竟然有這樣的文章