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~清蒸蒜泥魴魚 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-8 04:04:01 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

多利魚產地 越南學名是「魴魚」,肉質特別細且無刺,沒有腥味。是法式餐飲上常用的海鮮。
在網路上常看到有關魴魚的食譜卻不知道要去那裡買今天逛好市多看到買了一包回來,用蒸蒜泥蝦的方法烹調口感跟鱈魚近似,但肉質又比鱈魚Q鮮甜、又滑嫩在家可以享受這樣的美食,保證您回味無窮,吃了還想再吃唷~~DX
食材



    • 材料
    • 多利魚1片
    • 板條200g
    • 青蔥花少許
    • 熱油適量


    • 醬料
    • 蒜頭4粒
    • 米酒100g
    • 龜甲萬料亭和露3大匙

作法

    1.
    060048jfvh3vosaw1.jpg 將魚..洗乾淨擦乾抹上適量的鹽和酒,這鹽和酒剛好就好。   

    2.
    0600480qd1d1kpmnt.jpg 板條切好鋪放於餐盤上。   

    3.
    060048spflsyxt1hh.jpg 依序將放[作法1]的材料排放於[作法2]的食材上。     

    4.
    060048jkb5h1zfasi.jpg 將醬料均勻地放於[作法3]上,蒸約10分鐘至熟。     

    5.
    060048mwvmn20vupj.jpg 灑上少許青蔥花再淋上熱油即可。   

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發表於 2013-5-9 09:12:59 |只看該作者
是樓主原創嗎

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發表於 2013-5-8 09:01:47 |只看該作者
線上等線上等

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發表於 2013-5-8 07:55:33 |只看該作者
想都不想,就支持一下

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發表於 2013-5-8 06:41:00 |只看該作者
呵呵 都沒人想我~~

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發表於 2013-5-8 06:36:04 |只看該作者
沒看過比樓主發的好帖

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發表於 2013-5-8 06:28:10 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-5-8 06:21:46 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-5-8 06:20:47 |只看該作者
努力,努力,再努力!!!!!!

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發表於 2013-5-8 06:20:30 |只看該作者
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人,謝謝!
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