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樓主
發表於 2013-5-12 20:46:40 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

香香的咖啡蛋糕捲,非常適合配杯紅茶或咖啡,也可以配牛奶喔^0^
注意~!彩繪時要小心,字不要畫反了.....
我的K就畫反了^-^"
食材



    • 材料1
    • 即溶咖啡28g
    • 熱水93g
    • 柳橙汁31g
    • 沙拉油93g
    • 蛋黃118g
    • 細砂糖75g
    • 鹽3g


    • 材料2
    • 低粉155g
    • 泡打粉3g


    • 材料3
    • 蛋白236g
    • 塔塔粉3g
    • 細砂糖155g


    • 材料4
    • 各色彩繪麵糊適量

作法

    1.
    將即溶咖啡用熱水調開備用,蛋黃跟糖 鹽先打發後加入柳橙汁拌勻,再加進沙拉油和咖啡液攪勻,最後再加進過篩的低粉跟泡打粉拌勻.   

    2.
    將材料3打成濕性發泡即可,不要打到乾性發泡,到時候會拌不勻.   

    3.
    取1/3蛋白霜先拌進麵糊中,均勻後再到進蛋白霜缸裡拌勻即可.

    4.
    將麵糊倒進已彩繪好圖案的烤盤,將表面抹平即可進烤箱.

    5.
    蛋糕體冷卻後就可以抹上喜歡的抹醬捲起即可.   

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發表於 2013-5-13 09:16:20 |只看該作者
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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發表於 2013-5-13 08:36:23 |只看該作者
終於看完了~~~

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發表於 2013-5-13 07:47:40 |只看該作者
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發表於 2013-5-13 07:37:44 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-5-13 06:59:26 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-5-13 06:36:21 |只看該作者
真的有麼

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發表於 2013-5-13 05:48:55 |只看該作者
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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發表於 2013-5-13 05:19:10 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-5-13 04:43:05 |只看該作者
希望我回覆這一帖,能在前幾名
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