(電子鍋版) 543完美比例 台式油飯

Tung8887

2013 年 05 月 14 日發佈列印 分享  收藏簡介

"543完美比例" 指的是: 5杯糯米, 4杯水, 3杯醬汁(水+醬油). 利用這個比例做出來的油飯, 粒粒分明, 軟硬適中. 充滿醬香/油蔥香/肉燥香的台式油飯, 輕鬆上桌囉!!!
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食材

• 長糯米5杯
  
• 水4杯
  
• 
  
  肉燥醬汁
  
  • 豬絞肉350g
    
  • 香菇10朵
    
  • 油蔥酥/蝦皮各1大匙
    
  • 醬油1/2杯
    
  • 水2+1/2杯
    
  • 黑糖2小匙
    
  • 白胡椒粉/五香粉各1/2小匙
    
  
  

作法

1.
5杯糯米洗淨, 加4杯水, 放置電子鍋中. 煮好後悶30分鐘   

2.
少許油, 爆香油蔥酥/蝦皮/香菇絲 , 再加豬絞肉炒散, 放醬油/水/黑糖/白胡椒粉/五香粉煮滾. 我還加了一杯的滷花生, 沒有可省略, 不影響成品效果   

3.
將煮好的糯米放入肉燥醬中   

4.
用小火慢炒, 翻炒至混合均勻即完成      

tomato_alex

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

andykom28

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

juny0385

初來乍到，請多多關照。

砵仔糕

人生路長，回覆常常

hillmen

先占個位置，記錄這個好帖子

{誼}

先看看怎麼樣！

北極蝦

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

牙`蔚

希望我回覆這一帖，能在前幾名

naturebeehk

做一個,做好了,請看