香蕉喜板。

jennyjellyfish

2013 年 05 月 19 日發佈列印 分享  收藏簡介

在馬來西亞每逢拜拜的時侯，印象中桌上一定會出現喜板，傳統的喜板也就只有一種粉红色，拜拜後一般也只有節檢的老人家會再蒸熱或用煎的這兩種吃法，因爲傳統喜板没什麽味道也不甜，所以年輕一代或小孩完全無視它。随着時代的進步，喜板已經被研發出多種口味，已不再單調。這次我也來突破傳統的喜板，麵團裡加入了香蕉泥及包入陷料，口感帶點 QQ的，這道糕點相信小孩也會喜歡喔！..^^
食材

• 麵粉150克
  
• 糯米粉100克
  
• 细砂糖70 克
  
• 熟透香蕉两條壓成泥狀
  
• 酵母粉3 克
  
• 奶油一大匙
  
• 清水約100 ML （視香蕉的大小斟酌加水的分量，不要全倒）
  
• 陷料適量 （自己喜歡的任何口味，不加也可）
  

作法

1.
將香蕉用朔料袋壓成泥狀待用。   

2.
除了奶油，把所有材料全倒入拌均。   

3.
將所有材料搓成麵團。   

4.
加入奶油再次把麵團搓至均匀及光滑顯油亮狀。   

5.
將麵團分成小球狀。（約可分成十一顆）   

6.
包入陷料封口。   

7.
將麵團搓圓稍壓成扁狀，待發約30-40分鐘或雙倍大。   

8.
鑊裡倒入水待水滾後中火蒸12約分鐘，熄火後請不要馬上打開鑊蓋，將蓋子開一點小縫約過5分鐘後在打開蓋。（主要是讓喜板不會因瞬間接觸空氣喜板的皮變皺。）   

弒殺滅神

這是一個好論壇，應該要多多來

ccseeker2012

幫你頂，人還是厚道點好

tn52003

你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

豪鬼AKUMA

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

[email protected]

說的真有道理啊！

hillmen

要是能在多一點就好了

曾冇權

樓上的話等於沒說~~~

xdxd125

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

Gopper

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