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家鄉味蜜地瓜 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-23 04:43:17 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

蜜地瓜甜而不膩誘人的色澤,讓原本不愛吃地瓜的寶貝們,一口接著一口吃不停 (蜜出來的地瓜顏色,會因選用的地瓜品種而呈現不同)
食材


  • 小地瓜8條
  • 黃砂糖1碗
  • 麥芽糖1碗
  • 清水1碗
作法

    1.
    060051tv3bbjmozpj.jpg 地瓜去皮洗淨備用 (去皮後地瓜怕黑,可用鹽水浸泡)   

    2.
    060051nt1omtz4wdi.jpg 取乾淨空鍋加入一碗水,續放砂糖/麥芽糖煮溶,轉小火

    3.
    蜜糖漿加入地瓜煮到沸騰後3分鐘,熄火   

    4.
    060051nyvxeo4wbey.jpg 冷卻後重複作法〈3〉數次,地瓜呈現透明體即可 (要隨時翻動地瓜以免焦底)   

    5.
    ※ 蜜糖漿不斷反覆加熱會使水分蒸發掉,所以要適時加上些許熱水熬煮   

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發表於 2013-5-26 21:42:33 |只看該作者
我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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發表於 2013-5-26 07:45:01 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  

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發表於 2013-5-25 20:42:19 |只看該作者
一個子 沒看懂

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發表於 2013-5-25 08:36:56 |只看該作者
這貼?不回都不行啊

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發表於 2013-5-23 09:14:14 |只看該作者
真是有你的!

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發表於 2013-5-23 07:13:33 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2013-5-23 06:36:57 |只看該作者
這是一篇不錯的帖子

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發表於 2013-5-23 06:32:23 |只看該作者
我這樣算沙發嗎?

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發表於 2013-5-23 06:25:18 |只看該作者
要多久才能升級啊
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