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邱老師養生食譜--紅豆蓮子茯苓湯 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-24 15:25:03 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

看了邱錦伶老師寫的「擇食」後,每天早上除了薑汁是必備外,一定會來碗紅豆蓮子茯苓湯。煮過幾次後稍稍調整了一下作法,現在煮的紅豆蓮子茯苓湯不輸外面的甜品店喔~
擇食書上的作法適用電鍋煮,但實驗過後電鍋煮出來的還是不比瓦斯爐煮的好吃,因此寫出作法與大家分享~
食材


  • 紅豆1.5杯
  • 蓮子150g(四兩)
  • 茯苓2~3大片
  • 紅棗(可不加)1把
作法

    1.
    食材準備:紅豆、茯苓、蓮子和紅棗清洗過後,茯苓剝成一小片一小片約指甲大小,紅棗以刀劃2道。紅豆與茯苓一起泡1.5~2小時(蓮子紅棗不用泡)。   

    2.
    紅豆與茯苓一同入鍋大火煮滾後加鍋蓋轉小火,煮20分鐘後加入蓮子,再煮20分鐘後加入紅棗,最後持續煮20分鐘即可關火。(可不加紅棗,步驟為加入蓮子後煮40分鐘)   

    3.
    待放涼後再隨自己的口味加入冰糖或砂糖,好吃的紅豆蓮子茯苓湯完成!   

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發表於 2013-6-2 11:39:05 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的

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發表於 2013-5-26 21:44:27 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!  

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發表於 2013-5-26 07:49:39 |只看該作者
今天再看下

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發表於 2013-5-25 21:01:04 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-5-25 08:46:39 |只看該作者
似曾相識的感覺

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發表於 2013-5-25 06:08:34 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的

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發表於 2013-5-25 04:11:57 |只看該作者
好人一個

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發表於 2013-5-24 23:46:33 |只看該作者
看看好不好看

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發表於 2013-5-24 19:04:22 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來
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