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梅子醃脆瓜 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-5-28 17:23:11 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 05 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

酸酸甜甜的好滋味,搭配稀飯最對味了。
食材


  • 小黃瓜5斤
  • 粗鹽1/2碗
  • 醬油3碗
  • 陳年醋1碗
  • 二砂1碗
  • 甜菊梅1/2碗
作法

    1.
    180124axrdzhxa3rw.jpg 小黃瓜洗淨切去頭尾,用波浪刀切小片,以粗鹽醃漬殺青,待30分鐘後洗去鹽分。   

    2.
    1801244wft0otyr3a.jpg 醬油、陳年醋、砂糖以小火加熱煮融砂糖,以小火續煮至滾,熄火加入甜菊梅。   

    3.
    180125l0q4q4ztqi2.jpg 趁熱將小黃瓜片加入梅子醬油糖水中浸泡,待糖水變冷後撈起小黃瓜片,將糖水在加熱至滾後熄火,再倒入小黃瓜片浸泡,重複三次即可。   

    4.
    1801250uw2vlgaqvo.jpg 最後一次醬汁放涼後就可以裝罐入冷藏囉。   

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發表於 2013-6-2 13:54:37 |只看該作者
讀10年書,不然看樓主一篇帖子

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發表於 2013-6-1 18:17:08 |只看該作者
加油站加油

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發表於 2013-5-30 09:43:25 |只看該作者
人氣還要再提高

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發表於 2013-5-29 06:13:35 |只看該作者
@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2013-5-28 22:37:54 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-5-28 21:54:56 |只看該作者
貌似我真的很笨????哎

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發表於 2013-5-28 21:30:42 |只看該作者
加油!樓主,謝謝分享

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發表於 2013-5-28 20:07:11 |只看該作者
遇到好論壇中的好帖子

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發表於 2013-5-28 19:23:27 |只看該作者
先回覆一下,閃人
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