▊紅豆戚風杯子蛋糕 ▊

火爆強B

2013 年 05 月 31 日發佈列印 分享  收藏簡介

沒有過多繁複的材料，也不用太高超的技巧
就可完成這個鬆鬆、軟軟的杯子蛋糕
很簡單唷～真的一點都不難，來試試看吧.....
食材

• 低麵70g
  
• 糖60g
  
• 牛奶60g
  
• 油50g
  
• 蛋4顆
  
• 紅豆泥175g
  

作法

1.
先將之前做好的紅豆餡退冰，取出一半，加入2大匙的水化開紅豆餡。♥紅豆餡食譜： ▊簡單。好做。又輕鬆的紅豆餡 ▊http://icook.tw/recipes/45791   

2.
先將4粒蛋黃《未含蛋白；蛋白是要拿來做蛋白霜喔！》打散，加入油拌勻，再加入牛奶拌勻。（PS：油可用你喜愛的油類來用，也亦可用無鹽奶油來代替）   

3.
再放入過篩後的麵粉拌勻至無粒塊後，再加入調開後的紅豆泥拌勻備用。   

4.
蛋白用打蛋器先打發至有點白白的泡沫產生時，即可倒入糖後，再打至硬性發泡。《糖也可用糖粉，不過要先過篩》   

5.
用取出1／3的蛋白霜和紅豆麵糊做初步的調勻，然後再倒入全部的蛋白霜拌勻即可。《拌勻的過程需快速、輕柔，避免空氣被打掉了》   

6.
放入烤模內，用上火170，下火150，烤20分即可。   

7.
此道也亦可做成紅豆土司蛋糕唷～《PS：哈哈。那是因為我還沒買長條模具回來啦，只好拿土司模代替，結果效果也還不錯。》   

正義西門慶

這帖子勢必造成迴響

阿迅

一頭霧水…

appson

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

[email protected]

很好！很強大！

HOTSTUDIO阿蚊

應該加分

vol1210

強的很，竟然有這樣的文章

nh88

希望可以用些時間了~`

弒殺滅神

知道了 不錯~~~  

太陽穴

人生路長，回覆常常