三蔥燒排骨

雨．歡

2013 年 06 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

三蔥＝紅蔥頭、洋蔥、青蔥～那個苦瓜，是硬要來湊的XD(因為剩1/3個～）哈～但是沒想到，因為苦瓜畫龍點睛，滷汁不太油唷～
食材

• 豬肋排五條
  
• 洋蔥一個
  
• 紅蔥頭四粒
  
• 青蔥一小把
  
• 紅糖三大匙
  
• 黑糖三大匙
  
• 苦瓜1/3個
  
• 
  
  滷汁
  
  • 醬油半碗
    
  • 番茄醬四大匙
    
  • 鹽焗雞風味包半包
    
  • 五香粉一小匙
    
  • 酒半碗
    
  • 水1000cc
    
  • 蠔油三大匙
    
  • 黑醋三大匙
    
  
  

作法

1.
大約五條豬肋排，一條剁為兩等份。水開了，放下去燙血水，撈起來，冷水再泡10分鐘。   

2.
紅蔥頭切片，洋蔥切大塊，先爆香紅蔥頭，差不多再爆洋蔥與青蔥(我也綁成一個結)，備用。   

3.
起一油鍋放一點油，加入紅糖開始燒成焦糖，放入排骨上色，此時倒入黑糖與一點醬油。   

4.
用快鍋~放入做法2與滷汁，苦瓜~ 大火開了後，轉小火煮30分，再悶30分，香噴噴的排骨即可上桌。   

runrunscooter

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

鳥不起點算

沒看過比樓主發的好帖

katchan0481

好帖盡在尼伊達

砵仔糕

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kensiu123

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

tracy10quTE~~

不錯，感謝樓主

尊貴的基佬

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xiao丸子

真是天底下好事多多

xdxd125

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂