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♠洋菜海帶絲冷盤♠ <洋菜絲2> [複製鏈接]

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發表於 2013-6-3 08:46:57 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

改編自最最最喜歡的一道鼎泰豐冷盤菜。
原版是海帶、豆干、豆芽+粉絲,偷偷將「粉絲」替換成「洋菜絲」,沒想到歪打正著!!本來粉絲會因吸收豆芽脫出的水分而軟爛,但洋菜絲泡水絕不軟爛,分量做多一點也不擔心變不好吃。
食材


  • 食材︰海帶絲200g
  • 食材︰豆芽菜200g
  • 食材︰豆干2 個
  • 食材︰洋菜5cm小段
  • 食材︰大蒜5粒
  • 食材︰薑5片
  • 調味料︰醬油1大匙
  • 調味料︰糖1小匙
  • 調味料︰醋1小匙
  • 調味料︰梅林辣醬油2小匙
  • 調味料︰香油(或麻油)適量
作法

    1.
    120139eeyh4y3y4ga.jpg 洋菜剪5cm小段,泡水後擠乾;豆干切絲;海帶絲切短段   

    2.
    120139f4voye1xk0r.jpg 小火煎香大蒜&薑片,放入所有調味料加少許水燒開 (嗜辣加辣)   

    3.
    120140tuyzbb25t3k.jpg 放入豆干&海帶絲煮5分鐘 (待海帶稍軟入味)   

    4.
    120140gfk00bnsw44.jpg 下豆芽菜拌勻,起鍋前改大火將湯汁燒稠 (可先夾出食材)   

    5.
    12014135bbvneaat5.jpg 裝盤後趁熱拌入洋菜絲,食用前淋少許香油。   

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發表於 2013-6-5 10:27:18 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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發表於 2013-6-3 22:05:56 |只看該作者
先看看怎麼樣!

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發表於 2013-6-3 21:36:55 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2013-6-3 21:05:39 |只看該作者
說的不錯

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發表於 2013-6-3 20:11:38 |只看該作者
回貼賺學識,不錯了

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發表於 2013-6-3 19:50:01 |只看該作者
先頂後看  

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發表於 2013-6-3 18:38:31 |只看該作者
不錯啊,沒看過這麼好看的

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發表於 2013-6-3 14:00:32 |只看該作者
這個貼不錯!!!!!看了之後就要回復貼子,呵呵

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發表於 2013-6-3 13:42:41 |只看該作者
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  
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