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塔塔醬(Tartare) [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-6-3 10:05:08 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 06 月 03 日發佈列印分享收藏簡介

塔塔醬早在西元19世紀就出現在烹飪的書籍當中，塔塔(Tartare)一詞源自於法文，塔塔醬用來搭配海鮮類的炸物可說是最佳組合，也有人就把塔塔醬當作是沙拉醬使用。
塔塔醬是一種以美乃滋為基底的醬料，基本的材料會有醃漬過的酸黃瓜及全熟的蛋，其他的材料則會因地區不同而有所變化，如加入檸檬汁、辣根、法式芥末或烏斯特醬。
食材

家福醃漬小黃瓜10份
家福芥末美奶滋醬1 罐
桂冠白沙拉醬適量
白煮蛋3個
洋蔥0.5個
粗胡椒粒適量

作法

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16^#

發表於 2013-6-5 10:27:18 |只看該作者

暈死也不多加點分

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15^#

發表於 2013-6-3 22:05:56 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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14^#

發表於 2013-6-3 21:36:55 |只看該作者

真是天底下好事多多

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13^#

發表於 2013-6-3 21:05:39 |只看該作者

我幫你喝喝

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12^#

發表於 2013-6-3 20:11:38 |只看該作者

樓上的稍等啦

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11^#

發表於 2013-6-3 19:50:01 |只看該作者

既然來了，就留個腳印

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10^#

發表於 2013-6-3 18:38:31 |只看該作者

貌似我真的很笨????哎

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9^#

發表於 2013-6-3 14:00:32 |只看該作者

好帖子，幫你回覆一下

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8^#

發表於 2013-6-3 13:42:41 |只看該作者

謝謝分享

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