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古早味蛋糕-檸檬口味 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-4 10:05:31 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 04 日發佈列印 分享  收藏簡介

把有著濃濃雞蛋香的古早味蛋糕,加上一點點檸檬的香氣,微酸中合了甜味,純樸的美味,有時這樣吃也很好^_^
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
食材



    • 材料A
    • 蛋3個
    • 糖90g


    • 材料B
    • 低筋麵粉110g
    • 檸檬屑1茶匙


    • 材料C
    • 無糖優酪乳15ml
    • 無鹽奶油15g
    • 鮮奶油1大匙

作法

    1.
    準備一盆約40度的熱水,取一只鋼盆將材料A混合後,鋼盆放入熱水中將蛋用電動打蛋器打至發白。(到打蛋器將蛋糊拿起滴下會留下明顯痕跡不會馬上消掉即可)   

    2.
    將材料B混合均勻過篩,大約分3次輕輕拌入蛋糊中。每加一次只要由下往上輕翻動幾次即可,不要過度攪拌以免麵粉出筋影響口感。   

    3.
    材料C中的無鹽奶油先低溫加熱至融化,再將材料C分別加入麵糊中輕拌勻。倒入事先抹好奶油的模具中,f輕敲出氣泡再放入175-180度C預熱好的烤箱中烤約25分鐘即可。   

    4.
    120214nuumbszg5it.jpg 放稍涼脫模後灑上一點糖粉,放上檸檬片&檸檬屑就完成嚕^_^     

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發表於 2013-6-5 10:41:37 |只看該作者
好看的程度,心照不宣

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發表於 2013-6-5 08:07:32 |只看該作者
不錯,感謝樓主

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發表於 2013-6-5 06:41:53 |只看該作者
我看不太到喔

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發表於 2013-6-5 03:12:03 |只看該作者
我想要`~

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發表於 2013-6-4 22:22:55 |只看該作者
佩服佩服啊.

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發表於 2013-6-4 21:15:57 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-6-4 13:50:21 |只看該作者
支持你就頂你

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發表於 2013-6-4 13:28:43 |只看該作者
我來看看!謝謝  

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發表於 2013-6-4 13:28:23 |只看該作者
我等你喲
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