冰豆腐奶凍

北極蝦

2013 年 06 月 05 日發佈列印 分享  收藏簡介

相信嗎…豆腐也能做成果凍！
一開始還在想著…
「豆腐做的果凍味道會不會很怪？」
用非基因改造的嫩豆腐攪碎後，
簡單加入其他材料，
使用調理機快速攪打個5秒鐘，
再回鍋加熱後凝固成豆腐模樣就行了。
怎麼形容那口感~就是成功結合溫和清淡的乳香味，
吃一口…彷彿是豆腐味，
再吃一口…又好像是奶香味，
我自己倒了些黑糖蜜，老爺卻說糖水比較搭，
就等你(妳)們動手試看看，
最後到底要加什麼
食材

• 吉利丁3片(6g)
  
• 嫩豆腐1/2塊
  
• 豆漿(無糖)200g
  
• 砂糖3大匙
  
• 鮮奶油100g
  

作法

1.
吉利丁泡冷水至柔軟為止。   

2.
用調理機將嫩豆腐和豆漿攪碎。   

3.
豆漿加入砂糖後，用小火慢慢煮到砂糖融化。 然後再加進吉利丁，繼續以小火慢慢熬到完成溶解。   

4.
熬到鍋邊冒泡泡立即關火，接著倒入鮮奶油拌勻。   

5.
倒進耐熱容器裡冷卻。   

6.
室溫冷卻後，放冰箱冷藏1天凝固的效果會更好！完成後切成適當大小，再淋上黑糖漿更好吃喔！   

Some1

先頂後看

naturebeehk

看貼回復是好習慣

chrity__summer

尼伊達是各好論壇，以後天天來

尊貴的基佬

希望我回覆這一帖，能在前幾名

naturebeehk

頂你一下.  

HOTSTUDIO阿蚊

好分享的樓主，我給你一個贊

chrity__summer

這論壇不錯，我會跟我好友分享

kinh9999

好人一個

津村浩介

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦