- 好友
- 0
- 帖子
- 5336
- 積分
- 10642
- 最後登錄
- 2018-7-30
- 在線時間
- 0 小時
  
- 好友
- 0
- 帖子
- 5336
- 積分
- 10642
- 最後登錄
- 2018-7-30
- 在線時間
- 0 小時
|
2013 年 06 月 06 日發佈列印 分享 收藏簡介
6月結婚月, 很多人會花錢買婚禮小物! 其實自己作棉花糖更容易! 也可以造型多變, 新奇有趣! 當然也適合跟小朋友一起玩唷! 不過室溫超26度的時後不宜!
食材
- 美國大顆棉花糖3顆一串
- 烤肉用竹籤多支
- 巧克力米適量
- 冰水一盆
- 鐵架或是濾網一組
作法
1.
先將巧克力力融化, 建議用小的不銹鋼鍋或是寬口的馬克杯裝巧克力, 並用另一個大鍋子裝水加熱, 此為隔水加熱的正確作法!
2.
注意火不能太大, 融化速度求慢不求快, 不然一但巧克力油脂分離(就是液體巧克力上浮出一片油光), 就會影響到成品美感了....
3.
巧克力待溶化後,立即關火, 將棉花糖以三顆一串方式串在一起, 以湯匙沾一小部分巧克力, 以手指觸摸不會感到燙的原則, 趁巧克力為液體時開始快速放入鍋中! 或是用大湯匙將巧克力淋到棉花糖也是一種不錯的方式!
4.
沾好的巧克力, 讓它放在濾網或鐵架上待冷, 如果沒有濾網與鐵架的朋友, 可以使用筷子或是竹籤以平行方式擺放在盤子上來使用!
5.
如果剛剛處理好的巧克力不均云, 可以再同步驟4 再進行一次!
6.
等表面巧克力固化, 將一部份巧克力米灑到大盤子上鋪底 , 再將剛剛的巧克力棉花棒趁還有一點溫度時灑上巧克力米, 或是在盤子上的巧克力米上輕壓, 使其沾黏!
7.
然後再包上美美的包裝就可以了!
|
|
發表於 2013-6-6 13:27:51
分享
收藏
讚好
Unlike!
分享
