蠔味黑胡椒雞腿肉

pistan

2013 年 06 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

煎至香脆的外皮，細嫩的雞腿肉加上蠔味黑胡椒醬汁最後撒上芹菜末.....我的天兒啊!!香氣逼人、口水直流........
點滴都是天然鮮蠔的精華，醇厚鮮香，蠔味濃郁，為蠔油系列中的極品。無論淋、醃、炒、蘸都能讓您輕鬆烹飪出鮮美營養的美味菜餚。
食材

• 
  
  黑胡椒醬
  
  • 蒜末1粒蒜頭
    
  • 洋蔥末1粒
    
  • 奶油1小塊
    
  • 醬油2小匙
    
  • 自來高湯300cc
    
  • 太白粉適量
    
  • 黑胡椒粒適量
    
  • 黑胡椒粉適量
    
  • 白胡椒粉適量
    
  • 糖1匙
    
  • 李錦記舊庄特級蠔油2大匙
    
  
  
• 
  
  食材
  
  • 無骨雞腿3隻
    
  
  
• 
  
  配料
  
  • 芹菜末2根
    
  • 豆芽菜1包
    
  
  

作法

1.
先將食材皮朝下煎至出油，再換面煎，煎至熟為止。無需放油! 因為雞皮本身就會煎出油脂來，最好先切塊後再煎XD  我忙拍照片忘了切塊

2.
同鍋下豆芽菜拌炒香後備用另起鍋做好黑胡椒醬的材料，最後用太白粉勾薄芡即可!   

3.
接著把雞腿肉與豆芽菜加入黑胡椒醬拌勻，起鍋前再撒上芹菜末就可品嘗這道香噴噴蠔味黑胡椒雞腿肉，夏天偶爾來的重口味超下飯的 : )   

4.
始創秘方，極品蠔油 由李錦記創始人李錦裳先生，於1888年發明；傳承百年秘方及現代先進技術精製而成。 真材實料，品質保證 只有來自優質水域的天然鮮蠔才是李錦記選用製作蠔油的原料。我們精選養殖基地，有專門水質監控的水域，保證鮮蠔的品種、大小、鮮活程度都經過嚴格的挑選及品質監控。   

5.
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。 用途廣泛，提鮮增色 適合烹飪各種菜餚，用途十分廣泛，淋、醃、燜、炒樣樣在行；“有味使之出，無味使之入”，輕輕鬆鬆為菜餚提鮮增色，是家庭必備的調味品。   

hillmen

Thank you for your sharing，回覆囉

stk190

一定要回貼，因為我是文明人哦

弒殺滅神

支持你一下下。。

HO0907

支持一下吧

津村浩介

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

豪鬼AKUMA

拿把椅子看表演

tn52003

樓主，支持！

xdxd125

貌似看過了

kenneth_sweet

我之所以能一直看，是因為我都常回覆