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法式奶油雞蓉火腿玉米濃湯 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-6 22:44:45 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 06 日發佈列印 分享  收藏簡介

香香濃濃的奶油雞蓉火腿玉米濃湯, 用法式的方法混合了奶油和麵粉並炒香, 變成讓湯汁濃稠的小秘方! 食譜裡用鮮奶油代替部分的水, 這樣煮出來的湯帶著牛奶味, 顏色和味道都更討喜!
對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結, 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 非常感謝:")
http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56
食材


  • 雞胸肉200克
  • 洋蔥85克(約一杯)
  • 火腿50克(切小丁)
  • 奶油50克
  • 麵粉50克
  • 玉米粒1罐(341克)
  • 鮮奶油1杯
  • 水21/2杯
  • 雞湯塊1塊
  • 黑胡椒粉少許
作法

    1.
    000219pct4hyppbvb.jpg 洋蔥火腿雞肉切小丁   

    2.
    00022020se1aszvut.jpg 小火熱奶油, 奶油溶化後灑麵粉, 一邊攪拌至濃稠變成一團   

    3.
    000220nql04byqelh.jpg 一邊攪拌一邊倒入一點點鮮奶油, 持續攪拌不要停(分批倒入鮮奶油這樣才不會溶化的不均勻唷), 分批倒入鮮奶油後, 倒水, 放雞湯塊, 蓋鍋蓋讓湯汁沸騰   

    4.
    000220wkb0mx5wxwz.jpg 湯滾後放雞肉, 洋蔥, 玉米   

    5.
    0002200lbsrefns03.jpg 等湯滾第二次的時候就好了! 享用前別忘了放胡椒粉唷~   

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發表於 2013-6-10 12:00:16 |只看該作者
觀看中  

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發表於 2013-6-9 20:18:44 |只看該作者
辛苦的上班,快樂的回帖

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發表於 2013-6-9 07:41:16 |只看該作者
加油啊!!!!頂哦!!!!!支持樓主,支持你~

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發表於 2013-6-8 08:52:06 |只看該作者
回復一下

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發表於 2013-6-7 03:20:55 |只看該作者
我在頂貼~!~

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發表於 2013-6-7 03:20:19 |只看該作者
真是有你的!

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發表於 2013-6-7 02:47:24 |只看該作者
生為地球人,就是愛看帖

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發表於 2013-6-7 02:03:39 |只看該作者
貌似我真的很笨????哎

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發表於 2013-6-7 01:40:49 |只看該作者
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