SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 鹽麴豬五花炒蒜苗

發新帖

查看: 184|回復: 14

上一主題

下一主題

鹽麴豬五花炒蒜苗 [複製鏈接]

Rank: 4

好友: 0
帖子: 2614
積分: 5439
最後登錄: 2018-7-30
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-6-7 13:28:41 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 06 月 07 日發佈列印分享收藏簡介

鹽麴簡單說,就是米麴、鹽、水混合,經時間發酵而成的調味料
使用上可以替代鹽,風味更佳,很適合拿來淺漬啊!!(夏天涼拌菜就靠它了)
另外鹽麴內含分解酵素,有軟化肉質的效果
蒜苗炒鹹豬肉...大家都吃過吧!!
這道"鹽麴豬五花炒蒜苗"就是從這發想來的啦!!
豬肉鹹香下飯、肉質軟嫩
比起用粗鹽醃製,風味更具層次,不死鹹
食材

豬五花肉300g
鹽麴2大匙
青蒜5支

作法

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 124733
積分: 124739
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

15^#

發表於 2013-6-11 02:55:42 |只看該作者

你加油吧

好友: 0
帖子: 123588
積分: 123595
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

14^#

發表於 2013-6-9 20:39:00 |只看該作者

圍觀來了哦

好友: 0
帖子: 124758
積分: 124766
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

13^#

發表於 2013-6-9 07:47:22 |只看該作者

能找到這個站真好

好友: 0
帖子: 125007
積分: 125016
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

12^#

發表於 2013-6-8 08:57:59 |只看該作者

原來是這樣

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 125150
積分: 125160
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

11^#

發表於 2013-6-8 06:08:00 |只看該作者

不錯啊，沒看過這麼好看的

好友: 0
帖子: 130359
積分: 136429
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2013-6-7 23:52:37 |只看該作者

看來這一帖沒有多少人回喔

好友: 0
帖子: 103726
積分: 106182
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2013-6-7 21:20:18 |只看該作者

快站沙發，不知道有沒有成功

好友: 0
帖子: 129603
積分: 134548
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2013-6-7 20:51:02 |只看該作者

支持你加分

好友: 0
帖子: 124856
積分: 124963
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2013-6-7 20:00:52 |只看該作者

我的媽呀，愛死你了

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-30 18:59 , Processed in 0.652869 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部