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涼拌銀芽雞絲 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-9 01:27:20 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

炎熱的夏天.大家普遍食慾都不好.
來一盤開胃的"涼拌銀芽雞絲".
真的挺讚的^^
食材


  • 豆芽菜適量
  • 去骨雞胸肉適量
  • 魚露少許
  • 檸檬汁少許
  • 砂糖適量
  • 冷開水少許
  • 辣椒(也可使用現成辣醬)少許
  • 蔥末少許
  • 冰塊(冰鎮豆芽菜用)適量
作法

    1.
    將豆芽菜去頭尾.(就成了白白淨淨&名符其實的"銀芽"了!!)   

    2.
    將去骨雞胸肉和豆芽菜分別燙熟.雞胸肉放涼後剝成絲.豆芽則是燙好撈起後馬上放入加入冰塊的冷開水中冰鎮(吃起來的口感會較脆).   

    3.
    再將剝好的雞絲與冰鎮後的豆芽拌在一起.接著就可以開始調醬汁了.   

    4.
    將魚露、白開水、檸檬汁、砂糖、辣椒(或現成辣醬)一起拌勻.淋醬的味道請試自家的口味而定.喜歡吃甜就多加一點砂糖.喜歡吃辣就多加一點辣椒.喜歡吃酸則可以多加檸檬汁.這道菜的調味真的很隨興的^^   

    5.
    將調好的淋醬.直接淋在已裝盤的銀芽雞絲上面.最後再灑上一點蔥花裝飾就完成了.   

    6.
    將銀芽雞絲放入冰箱冰鎮.吃起來冰冰涼涼脆脆的.味道又下飯.真的是非常適合夏天食用的一道涼拌菜^^   

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發表於 2013-6-11 03:13:47 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-6-9 20:40:40 |只看該作者
我起來了 哈哈 剛才迷了會

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發表於 2013-6-9 07:58:50 |只看該作者
這論壇不錯

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發表於 2013-6-9 06:28:48 |只看該作者
希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人,謝謝!

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發表於 2013-6-9 06:18:31 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  

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發表於 2013-6-9 06:17:26 |只看該作者
看起來不錯的樣子

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發表於 2013-6-9 06:16:46 |只看該作者
潛水值看滿囉,回覆一下

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發表於 2013-6-9 06:14:33 |只看該作者
要多久才能升級啊

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發表於 2013-6-9 06:10:11 |只看該作者
怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
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