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皇冠起司麵包 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-9 10:04:18 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 09 日發佈列印 分享  收藏簡介

自從看過胖達人的皇冠麵包圖片,我就在想我也能做出來,雖然我也沒吃過胖達人的皇冠
食材



    • 麵團
    • 高筋麵粉300g
    • 鹽4g
    • 糖20g
    • 無鹽奶油30g
    • 酵母粉5g
    • 鮮奶180~200cc


    • 內餡
    • 高熔點起司適量

作法

    1.
    120113i0y3yfejwi4.jpg 麵團揉至光滑後放入鋼盆蓋上保鮮膜第一次發酵一小時   

    2.
    1201135uwqtqa3mxk.jpg 一小時後長大至一倍大,手沾麵粉插入麵團不會沾手及彈回即可   

    3.
    120114jgmznadfm14.jpg 分割麵團後滾圓,醒麵十分鐘   

    4.
    120114aunil2sgi04.jpg 醒麵同時將高熔點起司切塊準備包入   

    5.
    120114xysbtlrurer.jpg 邊包入邊排列麵團,放上一杯熱水進烤箱裡進行二次發酵40~60分鐘   

    6.
    烤箱預熱180度,過篩少許高筋麵粉至麵包表面做裝飾,烤12~18分鐘,烤至上色即可   

    7.
    120115w2s1ct1myn3.jpg 烤好的皇冠是不是很可口呢   

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發表於 2013-6-11 03:14:13 |只看該作者
不錯的東西  持續關注

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發表於 2013-6-9 20:40:40 |只看該作者
天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回

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發表於 2013-6-9 13:45:19 |只看該作者
謝謝分享

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發表於 2013-6-9 13:40:48 |只看該作者
要是文章和圖片能多一點,就好了

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發表於 2013-6-9 13:34:33 |只看該作者
要認真回覆,不然會沒有潛水值

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發表於 2013-6-9 13:17:35 |只看該作者
聲明一下:本人看貼和回貼的規則,好貼必看,精華貼必回。

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發表於 2013-6-9 13:16:43 |只看該作者
Thank you for your sharing,回覆囉

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發表於 2013-6-9 13:15:39 |只看該作者
好帖盡在尼伊達

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發表於 2013-6-9 12:42:05 |只看該作者
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