涼拌梅花豬肉片

learnsing

2013 年 06 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

夏天運用涼拌方式來料理ˊ
不但省時方便ˊ還能嘗到最自然的好滋味ˊ
調味隨心所欲自由變化ˊ
即使是同樣食材也能品嘗許多不同風味喔。
豬肉片自然的清甜ˊ搭配上美味醬汁ˊ
讓我們輕輕鬆鬆就能美味上桌。
食材

• 
  
  材料
  
  • 梅花火豬肉片約200g
    
  • 香菜1株
    
  • 辣椒1根
    
  • 蒜末1茶匙
    
  
  
• 
  
  汆燙肉片
  
  • 米酒1大匙
    
  • 薑片3~4片
    
  
  
• 
  
  醬汁調味
  
  • 李錦記舊庄特級蠔油2大匙
    
  • 泰式甜辣醬2大匙
    
  • 蘋果醋2大匙
    
  • 味霖1大匙
    
  • 香油少許
    
  
  

作法

1.
先準備好所需材料ˊ香菜ˊ辣椒ˊ蒜頭ˊ處理成細末狀ˊ薑切薄片備用   

2.
將醬汁調味和要搭配辛香食材先調勻備用

3.
準備一湯鍋ˊ加入薑片和米酒煮滾ˊ水滾分次將肉片汆燙熟ˊ撈起瀝除水份ˊ然後擺放於盤上ˊ淋上事先調勻醬汁即可

4.
清爽又不失美味的涼拌梅花豬肉片就完成囉。

5.
香辣酸甜的多層次醬汁ˊ讓簡單汆燙豬肉片變得好吃ˊ而且料理輕鬆又快速ˊ除了豬肉片ˊ海鮮...等都能運用喔。非常適合夏天品嚐的簡便料理ˊ試試看囉。

6.
李錦記創建至今125年！ 「李錦記舊庄特級蠔油」 掌握蠔油頂級祕方， 堅持採用上等鮮蠔提煉， .確保每一滴都是精華所在， 鮮蠔味濃郁， 至鮮至純，堪稱蠔油之極品。     

7.
說到蠔油第一個想到的就是 "李錦記舊庄特級蠔油" 讓人吃得放心ˊ用得也安心的好選擇ˊ 這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能讓料理鮮香入味ˊ 也難怪歷久不衰ˊ可以深得人心。

bobodragon2001

人氣還要再提高

jennyjellyfish

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

skykingdom

也許似乎大概是，然而未必不見得。

frankyhui

貌似看過了

frankyhui

真是有你的！

Gopper

希望大家能幫忙多多分享

Some1

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

xiao丸子

是樓主原創嗎

Gopper

看起來不錯的樣子