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滇式涼拌皮蛋 [複製鏈接]

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發表於 2013-6-13 19:29:13 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

前陣子家人出外遊玩,不知道從哪裡帶回來的當地特產,一大袋的皮蛋和一大袋的鹹蛋,
還沒有等我表現,已經全部一起被做成三色蛋了!
上網發現皮蛋還有道滇式涼拌的做法,光看到那個大量的高麗菜絲和洋蔥絲,就覺得這一定是十分爽口好味的料理呀!

食材


  • 皮蛋數顆(圖片6顆)
  • 高麗菜1/4
  • 洋蔥約1/4
  • 香菜一小株
  • 辣椒3隻
  • 蒜頭5顆
  • 香油1小匙
  • 醬油膏2大匙
  • 白醋1大匙
  • 砂糖1大匙
作法

    1.
    洋蔥和高麗菜切絲

    2.
    蒜頭及香菜、辣椒切末拌在一起

    3.
    皮蛋用縫紉線切對半

    4.
    調味料全部混勻

    5.
    以高麗菜絲鋪底,擺上皮蛋,再鋪上洋蔥絲最後灑上香菜及蒜頭、辣椒,再淋上混勻的調味料即完成

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發表於 2013-6-23 07:08:12 |只看該作者
天天到尼伊達報到,看帖篇篇回

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發表於 2013-6-16 09:44:47 |只看該作者
這篇帖子,我還是第一次在這看到

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發表於 2013-6-14 07:48:02 |只看該作者
要是能在多一點就好了

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發表於 2013-6-14 07:45:48 |只看該作者
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發表於 2013-6-14 03:43:11 |只看該作者
我好想升級

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發表於 2013-6-14 02:20:53 |只看該作者
不怎麼好看

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發表於 2013-6-14 02:20:30 |只看該作者
先占個位置,記錄這個好帖子

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發表於 2013-6-14 01:55:32 |只看該作者
一頭霧水…

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發表於 2013-6-14 01:47:43 |只看該作者
這是一個好論壇,應該要多多來
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