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自製麵包 DIY [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-15 14:06:34 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1276161/index
食材



    • 湯種
    • 水107g


    • 湯 種
    • 牛油60g
    • 高粉150g
    • 糖10g


    • 主 麵 糰
    • 高筋麵粉300g
    • 全麥麵粉150g
    • 糖70g
    • 暖 水220g
    • 鹽5g
    • 酵母6g
    • 蛋55g
    • 高鈣奶粉40g

作法

    1.
    180041kyijvrx4kzg.jpg 步驟1湯 種 材料 煮至糊狀 備用     

    2.
    180041kuysgo4jvcg.jpg 步驟2湯 種 材料 煮至糊狀 備用     

    3.
    180041p3cpcxb0e42.jpg 步驟3主 麵 糰 材料 攪至變三不沾 , 再加入湯 種 同攪 , 至都團光滑 ,     

    4.
    發酵 大約 1 小時 , 做型 , 再等麵團醒 10-15 分鐘 180'C 焗 10 分鐘   

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發表於 2013-6-25 05:14:12 |只看該作者
分享的文章不錯看

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發表於 2013-6-23 07:16:24 |只看該作者
這樣的貼子,不頂說不過去啊

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發表於 2013-6-16 11:57:14 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2013-6-15 19:59:58 |只看該作者
小心大家盯上你哦

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發表於 2013-6-15 19:23:56 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2013-6-15 19:08:53 |只看該作者
頂你一下,好帖要頂!

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發表於 2013-6-15 19:07:57 |只看該作者
暈死也不多加點分

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發表於 2013-6-15 19:05:43 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-6-15 18:46:46 |只看該作者
一定要回貼,因為我是文明人哦
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