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瓜仔肉燥-小朋友喜愛的學校營養午餐與自助便當菜的終極超強版! [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-15 14:45:55 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

我是瓜仔肉燥的愛好者,瓜仔肉燥這道食譜研究了好一陣子,也煮了無數次,真的每次煮完都很傷心,我很懷念以前國小時營養午餐都會出現的瓜仔肉,學校阿姨煮得甜甜紅紅的,每次都吃光光,那才是小朋友的味道。
這次不氣餒地重新認真找了一次,再小小研究地一回,終於尋找到了那神奇的紅紅瓜仔來自傳統雜貨店才有的"日光牌罐頭",
這罐頭簡直是隱藏版的罐頭,除非家裡有阿婆會做這種紅瓜仔啊!
食材


  • 豬絞肉(前腿肉、梅花肉)1斤
  • 豬油(或沙拉油)少許
  • 水1200cc
  • 蒜頭7顆
  • 日光牌花胡瓜2罐
  • 鹽1小匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 冰糖(或砂糖)2大匙
作法

    1.
    醬瓜剁碎及蒜頭切末後備用

    2.
    起少許豬油或沙拉油炒香蒜末

    3.
    加入絞肉炒至顆粒狀(鬆鬆的不要一坨跎的)

    4.
    加入罐頭汁、脆瓜、1200cc的水

    5.
    承上,下所有調味料(要抓對糖的比例,是2大湯匙唷!)後蓋上鍋蓋滷約15-20分鐘收汁入味後就可以完成!

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發表於 2013-6-25 05:14:12 |只看該作者
我該不會是最後一個頂的吧

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發表於 2013-6-23 07:16:24 |只看該作者
呵呵,明白了

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發表於 2013-6-16 11:57:14 |只看該作者
應該加分

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發表於 2013-6-15 19:59:58 |只看該作者
分享我的感謝,謝謝樓主

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發表於 2013-6-15 19:23:56 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-6-15 19:12:59 |只看該作者
希望我回覆這一帖,能在前幾名

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發表於 2013-6-15 19:07:57 |只看該作者
你加油吧

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發表於 2013-6-15 19:05:43 |只看該作者
好啊,,不錯、

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發表於 2013-6-15 18:46:46 |只看該作者
觀看中  
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