魚香豆皮

大眾義工

2013 年 06 月 16 日發佈列印 分享  收藏簡介

去市場想新鮮的辣椒,逛了好多地方都沒賣,看到有攤在賣,順手拿起一袋問老闆多少錢,老闆說50元,心想大約半斤而己真貴,沒法只好買了,回來一看不得了,是四袋(它是放在同一盤子上一起賣的),這下我家要吃辣椒吃很久了,趁辣就做這道魚香豆皮,好吃。
食材

• 豆包5片
  
• 絞肉100g
  
• 蒜末1大匙
  
• 薑末1大匙
  
• 蔥花3大匙
  
• 紅辣椒醬2小匙
  
• 醬油1大匙
  
• 糖2小匙
  
• 醋2小匙
  
• 米酒2小匙
  
• 太白粉1小匙
  
• 水3/4杯
  

作法

1.
新鮮豆皮,鍋裡放2大匙的油,放入豆皮,中小火慢慢煎。   

2.
煎至兩面金黃即可,用炸的較酥脆,顏色也好看一致,但是為了省油,我還是用煎的好了。   

3.
用鍋裡剩下的油,倒入絞肉炒至變色。   

4.
放入蒜末,薑末,蔥白部份爆香。   

5.
倒入紅辣豆瓣醬,炒至顏色鮮紅。   

6.
倒入醬油,醋,糖,酒,水稍燜一分鐘左右。   

7.
倒入太白粉水(太白粉1小匙,水1大匙)勾芡,再撒下蔥青部份,拌均即可。   

8.
淋在排好盤的豆包上即可。   

Tung8887

不錯 不錯  比我強多了

jerrygarry

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

曾冇權

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

mydear888

呵呵,支持一下哈  

stk190

觀看中  

底褲超人

應該加分

chrity__summer

樓主福如東海，萬壽無疆！  

jackjack99

看看好不好看

北極蝦

猛力的回覆，潛水值上上上