干炒烧肉马铃薯(辣味)

ccseeker2012

2013 年 06 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

个人很喜欢马铃薯和辣味，而且烧肉味道很香，适合配炒不同类型的菜肴。。不会太难，调味料也可以依照你们个人喜好调配。。很好下饭哦。。 =）
食材

• 
  
  主要材料
  
  • 马铃薯4-5颗
    
  • 烧肉300-500g
    
  • 香茅1-2根
    
  • 大葱或洋葱1颗
    
  • 辣椒干8-10根
    
  • 蒜头3颗
    
  
  
• 
  
  调味料
  
  • 李锦记特级蠔油3-5大匙
    
  • 龙记上等黑酱油2-3大匙
    
  • 黑胡椒粗少许
    
  • 糖适量
    
  • 水1小杯
    
  • 生抽适量
    
  
  

作法

1.
大葱/洋葱去皮切丝；香茅斜切段备用；辣椒干剪段放进一小碗热水了（5-10分钟）过后弄干备用；蒜头去皮切小块备用   

2.
马铃薯切块，用小锅滚水煮熟（大约10-15分钟）；   

3.
烧肉切小块备用；   

4.
先热油炒香茅和蒜头一会儿   

5.
接下来放辣椒干和大葱/洋葱炒（大葱/洋葱太早炒会绵绵糊糊的）   

6.
大约3-5分钟后再放烧肉进锅炒   

7.
一会儿倒特级蠔油炒(要试下味道，如不够可再些蠔油)   

8.
然后放马铃薯   

9.
这时可以倒上等黑酱油；因为烧肉本身味道重和咸所以放半小匙或一小匙糖炒干和试味。如果不够咸就放些生抽；如果马铃薯还不够软就加一小杯水盖锅蒸一会再炒炒   

10.
这样就完成啦~   

michael.huang

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津村浩介

我在頂貼~！~

hkgordan

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

andykom28

我有家的感覺~~你知道嗎  

mydear888

我快厭倦回復了

appson

我的媽呀，愛死你了

mic167

不怎麼好看

runrunscooter

我在頂貼~！~

HO0907

沒看過這麼好的帖子！