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辣炒椒麻蹄筋 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-17 15:25:31 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

燒的入味的蹄筋己經夠誘人了,再多加一些辣椒、花椒、香蔥把蹄筯炒的又香又辣的滋味溶入蹄筋中豐富的膠質,光用醬汁淋飯就很美味啦
喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome
食材


  • 熟蹄筋300g
  • 蔥3根
  • 蒜  頭5瓣
  • 辣  椒適量
  • 花椒粒2匙
  • 綠胡椒2匙
  • 嫩  薑1塊

    • 調味料
    • 蠔油2匙
    • 醋2匙
    • 糖少許
    • 開水少許

作法

    1.
    將牛蹄筋入滾水川燙取出冷水沖洗乾淨。蔥切段,薑切片、洋蔥切粗絲。   

    2.
    180138hmfkwi1jquz.jpg 鑄鐵鍋倒入橄欖油,放入蔥、薑、蒜、洋蔥炒香,加入開水約8分滿,放入牛蹄筋、蠔油、米酒、蕃茄煮沸後轉小小火慢燉至軟。   

    3.
    18013824t1hsgzmjp.jpg 蔥切段,蒜切末,薑切絲。鍋倒入橄欖油,放入蔥、蒜、辣椒炒香,放入牛蹄筋、倒入調味料炒香入味後,最後加入花椒粒與綠胡椒炒香即可起鍋盛盤。   

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發表於 2013-6-23 07:27:20 |只看該作者
我想要`~

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發表於 2013-6-18 08:22:44 |只看該作者
樓主,支持!

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發表於 2013-6-18 07:01:54 |只看該作者
你加油吧  

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發表於 2013-6-18 05:15:56 |只看該作者
我之所以能一直看,是因為我都常回覆

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發表於 2013-6-18 03:46:43 |只看該作者
好啊,謝樓主

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發表於 2013-6-17 23:26:38 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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發表於 2013-6-17 22:41:42 |只看該作者
沒看過這麼好的帖子!

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發表於 2013-6-17 22:29:06 |只看該作者
一個認真分享文章的樓主,謝謝你

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發表於 2013-6-17 20:44:57 |只看該作者
分享的文章不錯看
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