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酒香水果磅蛋糕(Pound cake) [複製鏈接]

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發表於 2013-6-17 19:28:28 |只看該作者 |正序瀏覽
2013 年 06 月 17 日發佈列印 分享  收藏簡介

酒香水果磅蛋糕(Pound cake)
歐美家庭最愛與普遍的甜點擁有濃郁奶油香蛋糕
內含萊姆酒香
外層刷上蜂蜜烤上色更香
使用雙奶油讓香味增加
食材


  • 低筋麵粉251公克
  • 奶油150公克
  • 全蛋208公克
  • 泡打粉8公克
  • 糖138公克
  • 乾果 50公克
  • 蘭姆酒1小量杯
作法

    1.
    1 將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中   

    2.
    2.加入糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大   

    3.
    3 將全蛋分次加入,拌勻至完全吸收。   

    4.
    4 將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入,以慢速攪拌成無乾粉狀後改中速攪拌至均勻,

    5.
    5. 再加入蘭姆酒 和乾果拌勻成麵糊。      

    6.
    6 將麵糊裝入糕模至八分滿,放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可.(我使用氣榨鍋取代.120度20分鐘150度5分鐘)  

    7.
    置入冰箱後 口感更扎實些酒香味也略為濃郁內含萊姆酒香 外層刷上蜂蜜烤上色更香使用雙奶油讓香味增加

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發表於 2013-6-25 05:19:11 |只看該作者
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

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發表於 2013-6-23 07:27:20 |只看該作者
哈哈,看的人少,回一下

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發表於 2013-6-18 08:22:44 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-6-18 07:01:54 |只看該作者
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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發表於 2013-6-18 05:15:56 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-6-18 03:46:43 |只看該作者
我十目一行也還是看不懂啊

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發表於 2013-6-18 02:37:00 |只看該作者
今天沒事來逛逛  

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發表於 2013-6-18 01:27:22 |只看該作者
太棒了!

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發表於 2013-6-18 01:27:09 |只看該作者
頂你一下.  
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